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カラメルアップルパイな午後

2014.07.14 09:25|キャンドルのある食卓
IMG_2525.jpg 





甘いものは苦手ー甘いものはいらんー
などと豪語し続けて参りましたが
ここにきて私、甘いものが好きになってしまったようです

中でもアップルパイ。
元々嫌いではなかったのですが、
最近もう好きで好きで毎日作ってもいいくらいだわ。

ぅ~~む、、これは一体どうしたことか。


始まりは先日作った 林檎のコンポート
思いついて、冷凍パイ生地で包んで焼いてみたら
まぁ これが本当に美味しいこと

他にも美味しいアップルパイないかな~♪
とネットで調べて見つけたのが
本日のカラメルアップルパイなのです

スイーツに関しては、まっっったくの素人でございますので
野趣溢れる仕上がりではありますが…
(買って来たタルト型がなんとオーブンNGで苦肉の策。自作のタルト型です;;また買いに行くという選択肢はナシ 笑)

最後にカラメルバターで焼き上げて仕上げる、これがと~っても美味しいのですよ~(ノ´▽`)ノ






IMG_2517_20140712170601589.jpg 




材料

・りんご       1/2個(薄いくし切り)
・冷凍パイシート   約1.5枚
・きび砂糖      大さじ1
・バター       大さじ1/2

【カラメルバター】
・きび砂糖      大さじ1
・バター       大さじ1
・アップルブランデー 大さじ1と1/2(そんなものないので自作の甘さ控えめ梅酒4年物を使用)

☆タルト型は直径約16㎝



・半解凍のパイシートを切り口を少し重ねて置き、丸い形に綿棒で伸ばし、型に指できっちり敷き込みます。

・薄いくし形に切った林檎を放射状に敷き詰め、きび砂糖・小さくカットしたバターを散らします。

・200度に温めたオーブンで30分焼きます。 (500w)

・フライパンに、カラメル用のバターと砂糖を入れ強火で熱しブクブクとなったらブランデー(梅酒)を入れます。
 アルコール分を飛ばしたら火を止めます。

・焼き上がったアップルパイを、熱いうちに林檎を下にしてフライパンに入れ、再び火を付けます。
 フライパンを揺らしながら、周囲がブクブク泡立つまで熱したら出来上がり
 お皿に盛り、熱いうちに召し上がれ~(ノ´▽`)ノ






IMG_2540.jpg 




周囲がいびつなのは、この焼き上げる工程のせいだったのですね~
と言い訳(^m^)

フレッシュな林檎を使いますが、
きび砂糖とバターを散らして焼くことでしっとりトロ~ンと仕上がりますよ~

そして、カラメルソースはもっと焦がしても良かったかもです。
香ばしくて美味♥

パイ生地に塗る、卵黄要らずなのもポイント高↑↑
確かに美し~い仕上がりになるけれど、
この卵黄は必ず余るので勿体なくて、勿体なくて、、、
たまらーには堪らん使い方だったのです…。


初心者の私にも美味しく作れたアップルパイ
上級者のあなたなら、もっと美味しく作れるかもしれません(人´▽`)





IMG_2546.jpg 




濃いめに淹れたアイスコーヒーも、ここに添えるアイスクリームも用意してたのに
何もかも忘れてかぶりつくの図。

ごちそうさまでした( ´艸`)






熱いパイと冷たいアイスのコラボが見たかった~~~;;
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いつも本当にありがとうございます 








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キャンドルのある暮らし 
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こんなキャンドル作ったよ~という 
素敵なキャンドル画像を見せてください(*^-^*) 

今日のピックアップは、写っている食器全部欲しくなる~~
サルヤトンのグラスでワイン飲み♪
お料理だけでなく、器も雑貨も
いつも美しく撮られてる食卓
この日は北欧でまとめたワインディナーの素敵な風景です。
ローズマリーを詰めたリフトボールの美しさも大感激!
ぜひ見に行ってみてね^^

nanaminさーん トラバありがとうございます♪

 





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テーマ:**暮らしを楽しむ**
ジャンル:ライフ

tag:アップルパイ カラメルソース 簡単スイーツ レシピ 蜜蝋キャンドル

コメント:

No title

うきゃきゃ♪ あります あります おおいにあります。
付け合わせ用意してたのに 忘れて食べちゃう

昨日なんか 焼肉には サンチュ! って いさんで買い求め
肉を焼きだすそばから 三本の端がわしゃわしゃ!

今朝、冷蔵庫を開けたら  サンチュさんがこんにちわ。
               ひぃーーーーーー。

くま子さんこんちにわ♪
もー女子力満載の素敵なアップルパイ  すごいなぁ~♪
カラメルソースというのがまた すっごくラブ

こんなに綺麗に焼きあがったら わたしも横からかぶりつきたあい
レッツ 横取り大作戦  うにゃっ

お酒も好きだけど甘味もすきー♪

っで! 自作でタルト型を作っちゃうくま子さん すご過ぎ!
テーブルコーディネイトもお姫様みたいでラブーっ♪

ねねね くま子さん
金魚を宅急便でくま子さんちに送りたいよぉ~っ

え~~~?生ものはダメえぇ?  むふふ

No title

くま子さまあ。
どうしたんですか。甘いものいくなんて。
お酒やめてるの?^^

ワタシもポーパイ大好きぃ。
作れないけど(ー人ー)
最後のカラメル仕上げ、やばいです。
あー。絶対アイスクリームのっけるぅって
思ってたら、忘れちゃたんですね。
でも、がぶりつく気持ちわかるわあ。

ランダムになったタルト、
これがまたそそるのよね。
型にたよらないたくましさ、素敵ぃ。

No title

こんにちは。

私もアップルパイ好きですよ♪
写真を見てるだけでもジュルジュルしてしまう^^;。

リンゴの中にナッツやシナモンなどを入れてパイ生地で包んで丸ごと焼く「アップルダンプリング」もお勧めですよ。
検索してみてね。

綺麗に並んだ林檎達がいい色に焼けてるぅ♪
型で作ったアップルパイよりオサレだよー
海外のママンの手作りおやつって感じ(#^.^#)
テーブルセッテイングがまた素晴らしい
カラメルが子ども達も喜びそうよ
作ってあげたいな

アップルブランデーを梅酒で代用するところが好き(笑)
私も林檎の酎ハイとかで代用しそうだわ(笑)

コメ欄あいてるの久しぶりで嬉しかったよー^_^
そろそろ子くまちゃん夏休みかな?

No title

アップルパイって焼くとき良い香りするよね~
純真学園のバザー
アップルパイって有名じゃなかったっけ?
めっちゃ懐かしい
久しぶりに食べたいな~
これならお酒にも合うでしょう?
美味しそうだぁ~~

No title

くま子さん こんにちは♪
手作りアップルパイ いいなあ!

昔、お母さんがお菓子を手作りしてくれるの
夢だったんですよ~
うちの母は適当流だからキッチリ分量はからなきゃいけない
スイーツ作るのは大の苦手

自分は美味しいスイーツ作れる女性になりたかったのですが…
最近は適当流をしっかりと継いでしまっちゃってるわん
でも くま子さんのブログ見てたら作ってみたくなりました!
確か義母は旦那が子供の時、よくアップルパイを作ってあげてたって言ってました
作ったら喜ぶかも(^_^)

アップルパイの林檎の並びとキャンドルの形が
すごーくマッチしてて素敵です(*´-`)

コメント出来る!

色々と忙しそうだね・・・
お疲れさん!

美味しそうなものアップしてくれてありがとう!
アップルパイは大好きだけど、コンポートにするのが
案外面倒な時があるよね、これって、生のままでいいのよね・・・

生の方がシャキシャキ感があって、美味しそうだね!
カラメルも最近流行っているみたいで、焦げ感がまた、美味しそう!

作ってみます~!

今日は、明日のお客さまのケーキとして、マンゴーケーキ作りました!
フレッシュを使いたいけど、これは無理!(高価すぎ~)
缶詰で代用しました、次回はくま子ちゃんのアップルケーキ作ろうかな~

島根の方から電話で話しました
「くま子さんとこで、キャンドル買っちゃいました」って!!
楽しい輪がどんどん増えていますね、こちらの島根の方・・・
器の病気も移っているようです(笑) 人生楽しまなきゃ~だね(^_-)-☆

No title

くま子さーーーん!こちらこそ、記事の紹介ありがとうございます♪♪
くま子さんのところでスイーツネタ!!??正直驚きました(笑)
スイーツ食べるのも作るのも大好きな私は、レシピに釘付け♪
ほーー!焼きあがったパイを逆さにしてフライパンでカラメリゼするのですね。そんな方法もあるんだ~!これはいただきです!
アップルパイとタルトタタンの美味しいところを併せ持ったスイーツですね。
ジューシーなアップル、カラメリゼのほろ苦さとカリカリッとした食感、パイのサクサク・・・は~~妄想が止まりません(><)
でも今の季節、手早く作業しないとパイ生地がすぐデロデロになっちゃいますね。頭の中でしっかりシュミレーションして取り掛からなくちゃ。

リフトボール、お水を張ると涼しげ&ちょっぴり幻想的な雰囲気でとても気に入ってます♪♪

No title

とても
素晴らしいネ♪


オレです。

うちの
写真講座の 講師に
お招きしたい くらいだヨ!!!

「マドと光とアップルパイな午後」がテーマで
小一時間ほど…。

ほんと…
マジ♪

じゃ。

No title

くま子さ~ん、ご無沙汰しております!!
もう、なんてラブリーなアップルパイ!ヽ(=´▽`=)ノ
ふふ、見てくれからして超好みですっ☆

それにしても、アップルパイ、って焼いてるときの香りが
最強ですよね~♪
部屋中にいい香り、広がりますよね☆
しかも、仕上げがカラメルバターだなんてっ…!!
私なら2枚はいけそうな勢いですっ♪ ぶひっ♪

ちなみに、濃いアイスコーヒーやアイスクリームを
忘れるのも、わかる気がしますよ♪
あまりに魅力的ですもんね♪

日本は今、もうガツンと気温が上がっている頃なのでしょうか。
お忙しいとは思いますが、どうぞ熱中症等々にはぜひ、
気をつけつつ、楽しくお過ごしくださいね~♪o(*^▽^*)

応援ぽちー☆ヽ(=´▽`=)ノ

No title

誰が上級者やねん!(ここに来る人みんな、上級者じゃないからね~~
私だけか?)
おひさ~~!!
やってみたいよ~!食べてみたいよ~!
でも、フライパンにひっくり返して入れるの?
自信ないわ・・・・やらかしそうよ・・・。
でも、やってみるね^^/

コメントありがとうございます♪


★へっぽこじゃないよ~金魚ちゃん♪

そうそう、あるよね~!
ってか焼き肉!いいね~!!
冷蔵庫開けたらサンチュさんこんにちは
からの くま子さんこんにちは♪
に大ウケ(*≧▽≦)
サンチュで巻き巻きできなかったのは残念だけど
焼き肉って待てないから、それすごーく分かります( ´艸`)

金魚ちゃん宅配
今は暑いから保冷剤たっぷりで送ってねー
リューセーくんも忘れないでねー
青ちゃんさんごめん お留守番よろぴく(笑)
金魚ちゃん来るときは、
これメガサイズで作ってあげる~(ノ´▽`)ノ
なので、アップルブランデーとやらをお願いね(^m^)




★モグ子ちゃん♪

いえいえ、お酒やめるわけありませーん
だから余計不可思議なのよ~
体が甘いものを欲してるのかね?
ってことで、本能のままにいかせていただきます。
林檎も常に買い置きバッチリ(^m^)

そそ、型を手作りってすごいでしょ(笑)
てかオーブンNGなんてひどくない~~??
使い捨てのアルミっぽかったので買って来たのだけど
実は紙で、オーブンやトースターだと燃えます、って書いてあった
読んでみて良かったわ~
うちのオーブンレンジが燃え上がるとこだった(爆)

あの塩味のプチプチは、、
そうそう!アイスプラントだった~!!
「プッチーナ」ってサブネームまであるとは驚きですわ
もやもやスッキリ♪ ありがとう~(ノ´▽`)ノ




★teakotaさん♪

わおー スイーツの女王さま!
見ていただきありがとうございます。
お目汚しになりませんでしたでしょうか…
いつもteakotaさんのあの美し~いケーキを眺めていたからでしょうか。指をくわえて。
私も甘いもの好きになっちゃいましたよ~( ´艸`)

ということで、もちろんアップルダンプリングをググりましたよ♪
いつかどこかで見たことはあるのですが、
改めて調べてみると、なんて素敵なお菓子でしょう~♥
もちろん!作らせていただきます。
もう楽しみ過ぎて変な顔になっておりますー(*≧m≦)




★akkoちゃん♪

わーい ありがとう~akkoちん
このアバウトな感じが私らしいでしょ(^m^)
もうね、美味しくて美味しくて
私味覚がおかしくなったんじゃないかって思ったくらい ぷぷ
それがさ~、子くまってばアップルパイ好きじゃないのよぉ;;
信じられないお子でしょ
こーんなに美味しいのにね~

akkoちゃんちの素直なお子ちゃまたちには
きっと気に入っていただけると思います♥
てか、作って持って行ってあげたーい(上がり込んで呑む気満々 笑)

そうそう、来週から夏休み突入ー
小学校最後なので、一緒に遊んでくれるのも今年までかなぁ…
なんてしんみりするのも今のうちかも
ご飯攻撃が始まるわ~~~;;




★ほ助ちゃん♪

そう~甘~い香りでうっとりだよねー^^
って、純心!
私の母校ですがなー( ´艸`)
確かに。純心バザーといえばアップルパイ
すぐに完売しちゃってたよね
ほ助ちゃんも行ってたんだ??
私卒業してから全然行ってないのだけど
もしかしたら会ってたかもね~ なんて(^m^)
わー 数十、、いえ、数年ぶり(笑)に行ってみようかね!?

そうそう。冷えたら外側がカリッとなって
ワインプリーズなお味になるよ~^^




★KEIKOちゃん♪

うちの母もそうでしたよ~(^m^)
目分量が黄金だと思ってたらしく
計量スプーンはインテリアと化してました(笑)

そして同じく私も、それを引き継いでおります~
分量を量るようになったのは
レシピブログを始めてから。
でも、スイーツでも目分量で作れたらカッコいいですよね~
このアップルパイなら、大体でOKかも…?
なんて作り慣れてる風に言ってみた(*≧m≦)
ご主人お好きなのですね♪
簡単なので、ぜひぜひ作ってみてくださーい(ノ´▽`)ノ

わぁ~キャンドルにまで気付いてくださりありがとう~^^
そうなの少し意識してみました( ´艸`)




★エマままん♪

コンポートは昔から好きで
林檎や梨、プラムと、あまり美味しくないと思った時は
すぐにコンポート化してました(^m^)
それを今までなぜパイにしなかったのか…
勿体ないことしてました~;;
でも、そう。このパイはフレッシュでOKなので楽ちんですよね^^
思い立ったらすぐ作れる♪
ままんが作ったら、きっともっとスペシャルに仕上がるんだろうなぁ…
すごい楽しみ~ ままん作ってみてね^^

そうそう、島根のお客さま
ままんのブログで知りました、と書いてくださった方かな…?
ままんのおかげで素敵な輪が広がります~
いつもどうもありがとう~ままん
大感謝デス(人´▽`)





★nanaminさん♪

うぷぷ スイーツネタやはりびっくりでした?(^m^)
おっさんだったはずなのに
ここにきて女子寄りになってしまいました。なぜだー
もうこのお返事を書いている今も、
このアップルパイが食べたくてー(>_<)
パイより夕食作らなくちゃですね。はい。
nanaminさんに「これはいただきです!」なんて言って貰えて嬉しい~
とっても光栄です♪
ぜひぜひ、至福のお味をお試しあれ~(ノ´▽`)ノ

リフトボール、本当にすごく綺麗に使ってくださるので
日に何度も見に行ってしまいます。
喜んでいただけて嬉しい♥
こちらこそ、ありがとうございます(*^^*)




★ノリックさん♪

ひゃぁ~~講師にですと!?
マリッ、、いえ、ノリックさん褒めすぎー
褒められて伸びるB型ですが、
最近歳のせいか伸び悩んでおります(爆)
でもやっぱり嬉しい~
ありがとうございます♥

マドと光とアップルパイな午後
オッケー 原稿考えとくね~。(ローラ風)

ぢゃ。




★晴子さん♪

ぉおおおお お久しぶり~(ノ´▽`)ノ
ベジスープの方にはちょくちょくお邪魔しているのですよ~^^
もうすっごい美しすぎる写真群
う~っとり眺めておりまする~
レシピも はぁはぁ言いながら見ています。
美味しそうすぎて目の毒(>_<。)

で!そんな晴子さん(言い慣れなくて恥ずかしいわん 笑)が
この素人感満載のアップルパイを褒めてくださるなんてーーー
ありがとう~晴子ちゃん♥ (ちゃん?)
見た目は置いておくとして、ホントに美味しかったです~
この夏ヘビロテ確定
タルト型もちゃんと買って来なくちゃ(笑)

そして
> ぶひっ♪
ぶひっ 言った? ぶひっ言ったよね??
きゃーモグ子ちゃんとこ行き過ぎよ~(爆)
ドイツご在住中にデブ語がうつってしまわれた。(とことん失礼)




★かおりん♪

かおりーん お久しぶりだね~(ノ´▽`)ノ
毎日あっついねー
元気に過ごしてる??
って、ぉおい。
ここにおわす皆さまはすんごい上級者さまなのよぉ
え、このアップルパイ落としちゃったの!?
とか言われても不思議じゃないんだから~(笑)
落としてないけど。(知ってる)

ひっくり返すの、ケンチャノ~
私ができるから、かおりんもヘッスイッソヨ~

ね、ところで次いつ韓国行く~??(^m^)
でもまだ日本にイジワルだから行ってやらない?(笑)
わたしゃ韓定食食べたくて堪らんのよぉ~
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