余ったカレーでゴージャス カレーうどん

 

さてと。

(；；ﾟ∀ﾟ；；)
まーーーた　サボっちゃいましたぁ

なんだか　メンドクサイ体がだるいなどと言いながら
子くまと遊ぶのが楽しかったりしちゃって(^m^)

こうして一緒に遊べるのも、長くてあと2年くらいかなぁ・・などと考えたら
ついついPC開くのも後回し、お出かけ三昧になっておりました

近場ばかりですが、面白かったよ(^-^)v

と、過去形な場合ではない；；
夏休みはまだ10日ほど残っているので、またフラリとお出かけしてしまいそうな＾＾；；

レシピのアイデアだけならたまってるので
忘れないうちにUPしたいとは思っているのです。
皆さま、超マイペース更新な夏休みですが　どうぞお付き合いくださいませ～～～！


そんな久々レシピは、カレーうどんですよ～
ゴージャスなんてつけちゃいましたが、これホントよ
見た目ではなく、お味がゴージャス
いや、ホントだってば。

 

くま子、実はカレーをスパイスから作ったことがなくて…＾＾；
なので、市販のルーで作ったカレーですよ～

いつもは、いい加減煮詰まって中途半端に余ったカレー1 に対して
昆布カツオ出汁のやさしい味付けの汁2 を足して作るカレーうどん。

今回は昆布といりこのお出汁に、お酒と白だしで味付けしたものを1 、
煮詰まったカレーを2 の割合で混ぜました。
今まで子くまに合わせてバー○ントカレーだったけど
やっとハ○ス ザ・カリーがイケるようになりまして♪ ( まだ甘口ですが；； )
ちょっとだけ大人なお味を楽しめるようになりましたの

そんなちょっとだけ大人のカレーつゆを混ぜたところにクミンパウダーを少々。

馴染むまで温めたら
仕上げに、バターと生クリームを加えて茹でたうどんにかけたら出来上がり～

そう！このバターと生クリームがゴージャスカレーうどんの決め手。
2人分のカレーつゆに対して、バター大さじ1 、生クリーム大さじ2 を加えましょう♪

本当にビックリするほどまろやか美味しいカレーうどんができます
おうちで作ったとは思えない～～～

冷蔵庫にあるお野菜をバターで焼いてのっけていただきます。

ぜひお試しあれ～ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

 

そんでコレ♪
くま子が漬けたお漬物～(^-^)v

お茄子の方はなんとその名も 『ご飯漬け』

いつもハッとするほどの美しいお料理と写真で目が釘付けになってしまう
きゃりあさん のレシピです～

余った冷やご飯でお漬物が作れるなんてあんた
あたしゃびっくらこいたよ。

レシピはコチラ 　クリックしてね

なんとも複雑で優し～いお味♪
んでオツマミにバッチリ！
漬けてみてみて☆-( ^-ﾟ)v


胡瓜はくま子家の簡単 昆布浅漬け
お酢も足して、サッパリ仕上げてあります～

 

こちらもお馴染み簡単マリネ。

ベランダのバジルもルッコラもすくすく育ってきたので　た～っぷり使っております♪

もう、くま子家にはなくてはならない白バルサミコ酢。
お塩と水飴を少～し足して　仕上げにオリーブオイル
たったこれだけでミニトマトとハーブだけのマリネが極上のお味に仕上がります

てか、ルッコラうまーい！
やっぱ自分で作ったからかなぁ(^m^)
ピリリとパンチの効いたルッコラ、放っておいても大きくなるので
キッチンや出窓でも栽培OK だと思いマス


あ、そうそう！！
バジルは老化を止めてくれるそうですよ～～～
ぜひ　もっさもっさ食べましょう！

ちなみにビタミンC が一番多いお野菜はパプリカ(赤) だそうでーす☆-( ^-ﾟ)v






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◆今日の器◆

奥田章作　　　　　　　　　刷毛目うずうず反り丼 大

奥田章作　　　　　　　　　ひびわれアーモンド皿 小

奥田章作　　　　　　　　　リバーシブル角プレート

末国清吉作　　　　　　　モールグラス ぐいのみ