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海老はんぺんのムルマンドゥ(물만두)

2012.06.28 17:14|韓国料理
IMG_5009.jpg 



はぅ…
またもやゴブサタしてしまいました(;´Д`)

ホント信じがたいのですが、くま子またもや体調不良でウンウン唸っておりました、、
お料理のブログではとても書けない病名でして;;
深夜に病院に走ったほどの激痛(T-T)

お料理を作るどころか、食べることもやっとの状態でした。

なんだかなぁ、、、 厄年?

元気な飲兵衛ってぐらいしか取り得がないのに呑めない毎日、ツラカッタっす~(>_<。)


で、なんとか普通食もイケそうなくらいに回復しまして
さっき作ったばかりのレシピを急いでUPしてみました( ´艸`)

お肉はまだ無理なので
プリプリ海老とお馴染みはんぺんムルマンドゥ

イッコ食べてみたら ぉお~久々の感動~~~
沢山は食べられないかもですが
健康って素晴らしいヽ(゜▽、゜)ノ めっちゃまいうー

皆さまもホント、気をつけてくださいね、、(゚ーÅ)



IMG_5001.jpg 


●材料 2人分●

海老          130g(殻付きのまま)
はんぺん一枚    90g
セリ           1/2束
椎茸           2枚
キムチ         絞って50g
餃子の皮       20枚

塩            少々
お酒           小さじ1
白だし          小さじ1/2
ごま油          小さじ1



◆タレ
・お酢 醤油 コチュジャン すり胡麻 ネギ
・塩 胡椒 ごま油
・スイートチリソース



海老は殻を剥いて、塩・お酒で揉んでしばらく置き、
綺麗に洗ったら更に片栗粉をまぶして、10分ほど置いておきます。

はんぺん・手で絞ったキムチは粗みじんに、セリはザク切り、椎茸はみじん切りにしておきます。

海老を綺麗に洗い水を切ったら1cmほどに切っておきます。

フープロにはんぺんを入れ滑らかになるまで撹拌し、海老を加えます。
海老は食感が残る程度に撹拌、完全に潰さずにプリプリ感を活かします。

ボウルに移し、セリキムチ・調味料を加えよく混ぜます。
具材を餃子の皮で包みます。包み方は以前のムルマンドゥと同じ、簡単包みで。
ムルマンドゥのレシピはコチラ → ★

沸騰したお湯に入れ、浮いてきたら更に3~5分茹でて出来上がり~

海老がメインの水餃子なので、今回はスイートチリソースも加えてみました♪
どのソースもバッチリ!合いますよぉ~(^-^)v


IMG_5003.jpg 

こちらはなりざわで見つけた 『桜葉白魚』 。
白魚に多分とびっこ?を加えて、桜の葉で風味をつけたもの。

美味しーーーい!ヤバイヤバイ 呑みたくなるー(>_<)




さて♪
もうだいぶ前のレシピになってしまいましたが…^^;;

IMG_4919.jpg 


これこれ( ´艸`)
タコ丼の付け合せ 『クラゲと春雨のナムル』 です~♪
かなり引っ張ってしまい、もうええわって感もおありでしょうが…;;
美味しかったのでクラゲを見つけたらぜひやってみてね~ヽ(゚◇゚ )ノ


生木耳ひとパックをサッと湯通しして千切りにし、塩クラゲは水につけて塩抜きし食べやすい長さに切ります。
胡瓜一本は千切り、緑豆春雨もサッと湯通しして水で洗い冷ましておきます。
全てをボウルに入れ、塩・白だし・水飴・お酢・コチュジャンごま油 で和えたら出来上がり~

サッパリお酢が効いてるコリコリ美味なオツマミです~



ぅう…早く呑みたいなぁ…






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テーマ:韓国料理
ジャンル:グルメ

tag:ムルマンドゥ 水餃子 海老 はんぺん セリ キムチ ごま油 コチュジャン

コメント:

No title

くま子さん

海老はんぺんのムルマンドゥ
これは美味しそうです
 素晴らし料理
レシピ
感謝です
有り難うございます

No title

えええええっ。
大丈夫なんですかあ???!!!(T0T)
もう良くなったんですか?心配しちゃうよう(ー人ー)
私も今年、後厄ですが、健康面はイマイチです。
お野菜いっぱい食べて、がんばりたいものですね。

病人食とは思えないほど、旨そうー
水餃子ですか。海老入り^ー^
あー、夕食前に観てしまった><
今日はサラダだけにしようと思ってたのにぃ。
無理だ。海老餃子探しながら帰ろう・・・

ほんとに、お大事にしてください!
ゆっくり休んでー。
コメ返とか、いらないですからね!

No title

どこぞでレバ刺し食べてお腹壊した?(^m^)
もうすぐ食べられなくなるって
食べ治めしてる人で食中毒激増中だってよ~~~

ちょっと調子悪いかなでも病院は行っといたほうがいいよね
大変だったネ~~くま子ちゃん
ゲッソリしてないかい?

ヴルマンドゥ美味しそう
これなら消化も良さそうだしOKだね

No title

くま子さ~ん大丈夫??
ブログUPしてなかったからもしや?と思った~
私は先週急性腸炎で夜点滴だったよ(T^T)
この時期体調崩す人多いみたいだね~
早く呑めるよう良くなってね!!!

体に優しそうなお料理だね
はんぺんと海老かぁ~
絶対美味しいと思う~~♡

No title

くま子ちゃん大丈夫~~??
深夜に病院に走ったほどの激痛って結構凄いよね~~w
かわいそうに・・・(T-T)
しっかり治して、グビッとね~~♪
アルコール消毒って友達は呑んじゃってたけど (笑)

この海老はんぺんのムルマンドゥ綺麗!!
めちゃうまそう~~( ´艸`)
海老のプリプリとはんぺんの組み合わせって素敵ね☆
食べてみたいよ~~
確かに、この桜葉白魚は写真だけでも
たまらないわぁ~>0<
クラゲと春雨のナムルも呑みたくなっちゃうね 
終始酒からみだわっ・・・あははっ お大事に☆

No title

食べるとふわっとした餃子みたいな感じですね
パンペンと海老の組み合わせがまたたまらない
作りたてをフーフー言いながらビール飲みたいです

病院駆け込む位激痛 大変でしたね
お大事になさってくださね

No title

くま子ちゃん 大丈夫~~~?
お腹さすってヨシヨシしてあげたいよ~
もうビックリだわよ(-.-)
厄年って‥

ヴルマンドゥ、プクプクして美味しそう
海老さんの透け感が爽やかだね。
体調が悪いのにブログのアップ‥
辛かったでしょうに‥
そんな時はゆっくり休んでよ~❀

早く元気になあれ♡

ryujiさん♪

ryujiさん コメントありがとうございます♪
お腹に優しいものをと思って作りましたが
やっぱりオツマミ系になってしまいました^^;;
でもアッサリいただけましたよ~^^

MOGちゃん♪

MOGちゃーん ありがとー(・∀・)/
ご心配おかけしてホントごめんなさい(>_<。)
今夜は久々に呑めたよ~
もーめっちゃビール美味しかった!
一気飲みするとこだったよ~( ´艸`)
やっぱり健康が一番だよ!
お金はなくても。
いや、やっぱお金もあった方がいいけど。
(笑)

前作ったムルマンドゥと見た目ほぼ同じですが…^^;;
でも海老バージョンはやっぱ美味しいわぁ
挽き肉より美味しかったかも^m^
プリンプリンだったよ~(^-^)v

そそ、MOGちゃん後厄だよね~
厄払いちゃんとした??
一人暮らしだから、ホント気をつけてね
って、くま子に言われるまでもないでしょうが(;´▽`A``
お酒が美味しくないと
ご飯も美味しくないもんね~ヽ(;´Д`)ノ

ほ助ちゃん♪

そそ、レバ刺し食中毒すごいよね~;;
そこまでして食べたいのか?
うん、食べたい!!(笑)
でも、こんなんだったから結局食べられなかったよ~(´Д`;)
ほ助ちゃんは食べた??
ぁ~~~レバ刺し歴一年もなかったなぁ…
せっかく覚えたばかりだったのに(T-T)
そういえば福岡でも親子さんが食中毒だったね
食べて3日くらいしてから発症してたよ?
食した方は3日は気を抜けないね~

今日は久々にビール呑んだよ( ´艸`)
美味かったーヽ(゚◇゚ )ノ

chocoちゃん♪

chocoちゃん ありがとー(゚ーÅ)
って、急性胃腸炎!?
ぅわー!chocoちゃんかわいそうにー(>_<。)
くま子のこと心配してる場合じゃなーい
もう大丈夫なの?え、ブログに書いてたっけ??
梅雨時って体調崩しやすいのかなぁ…
今までそんなことなかったんだけど
やっぱり歳のせいなのか?ツライわぁ~^^;;
お互い気をつけようね!
chocoちゃんも体弱いから気をつけてね(^_-)☆

何度も書いてるけど
今日は久々呑んだよ~(笑)
お酒が美味しいと全てがOKだね(^m^)

Rieccoちゃん♪

Rieccoちゃん ホントありがとう~!!
なかなか行けてないのに来てくれて
めっちゃ嬉しいよぉ!ありがとうね(゚ーÅ)
風邪くらいだったら、くま子もアルコール消毒OKなんだけど(笑)
今日はやっとグビッとイケたよ(^-^)v
やっぱこうでなくっちゃね~( ´艸`)週末だし♪

おとなしくお粥食べときゃいいのに
こんなの作るってとこが食い意地はってるのバレバレ(^m^)
でもアッサリ食べられて良かったかも~
3個くらいしか食べられなかったけど^^;;
桜葉白魚、まだ取ってあるの~♪
元気になったからやっとオツマミとしていただける~(^-^)v
ふふ
優しい気持ち、ありがとうね~^^

きゃりあさん♪

はんぺんでフワッ、
海老でプリプリ、病気でも美味しかったです~(^m^)
そう~熱々でビール、ホントにそうしたかった…
とっても残念でした;;

ご心配おかけして本当にごめんなさいっ;;
もうすっかり元気になりましたよ~(^-^)v
先日の風邪から、どうも調子が悪かったようです
風邪は万病の元って本当ですね
アルコール消毒なんて言ってる場合じゃない(笑)
今夜は久しぶりに美味しいビールが呑めて幸せでした~♪(単純^m^)

はるさん♪

はるさーん♪
おかげさまで、もうすっかり元気になりました(^-^)v
ご心配おかけして、本当にごめんなさいっ(>_<。)
なんだかすごくブログ放置したような気がして書いちゃったけど
よく見たら2日しか放置してなかった(;^_^A
本当にお騒がせしました;;
今日は久々に呑みましたよ~ヽ(゚◇゚ )ノ

ん?ヴルマンドゥ?
ムルマンドゥですよ~(o^-')b
ヌンムル(涙)のムル。綺麗でしょう~^m^
直訳すると『目水』。ちなみに鼻○はコンムルです~(笑)
あ、関係ない話でスミマセン;;

海老はんぺんのムルマンドゥ、
今度は元気な時に作ってガッツリ呑みたいと思います(^-^)v
あまり食べられなくて残念でした…

No title

にゃーーー
辛そう……
お料理ブログへのコメントでこちらこそアレですが、
わたくしもオナカ弱い性質なので、お辛さお察し致します。
しかも深夜に病院へ駆け込むほどの激痛なんて……(泣

きゃ~はんぺん撹拌料理だ~♪
ぷりぷりの海老やセリの歯触り、椎茸の旨みなどなど一気に想像しちゃって
「あああああ美味しそう食べたいーーー」と悶絶しております。
体にやさしい、けれどキムチでお酒も飲みたくなっちゃう、
そんな素敵ヘルシーレシピですね♪

ビールも飲めるようになってきたとのこと、何よりです♪
ホント、「元気な飲兵衛」で居られるのが一番ですよね!

葉っぱさん♪

>にゃーーー
>辛そう……
葉っぱさんてば可愛い~( ´艸`)
大丈夫♪おかげさまでもうすっかり元気になりました(^-^)v
葉っぱさんありがとう~^^

今回はさすがにキムチ控えめにしたので
パンチはいまいちでしたが
ふんわりプリッの食感がなかなかでしたよ(^_-)☆
昨夜からやっと呑めるようになってスゴイ嬉しい~
そうそう、お互い元気な飲兵衛でいようね~☆-( ^-゚)v

忙しい葉っぱさんも、体調ホント気をつけてね!
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