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ふんわりはんぺんとお豆のスイート揚げ

2012.05.13 10:15|おうちご飯
IMG_4278.jpg 


こう見えて、ヘルシーです。

さつま揚げじゃありませんよ~

はんぺんをがーっと滑らかにして揚げる、
くま子家定番のふんわり揚げです♪


写真を撮ったのは 揚げて3分後くらいなのですが
それでも少し 萎んでいます;;

揚げたては、その名の通りぷっくりふんわり~
我慢できずにツマミ食いして 唇の先っちょのとこから火傷ー

毎回そう。
学習能力なし。

いや、学習能力を上回る食い意地。(・谷・)


そして 揚げながらビールをプシュ~


至福のひと時…





IMG_4286.jpg 

いつもは薄味でタレをつけていただくように仕上げますが
今日は甘い味付けなので そのままでどうぞ~♪ 





●材料 4人分●

はんぺん           大2枚(200g)
絹ごし豆腐          1/2丁(135g)
細ネギ             5本
蓮根              35g
卵                L1個

パルスイート          小さじ2と1/2 (お砂糖なら大さじ2)
白だし(または薄口醤油)   小さじ1
お酒                小さじ1と1/2        
塩                 小さじ1/2

空豆(または好みのお豆)  16個



豆腐は布巾に包んで20分置き、はんぺんは粗みじん、細ネギは小口切り、蓮根は5mm角に切っておきます。



page16.jpg 
写真は時計回りに見てくださいね~


粗みじんにしたはんぺんを、フープロで10秒ほど撹拌します。(写真左上)
そこに、手で崩した豆腐・卵・パルスイート・白だし・お酒・塩を入れて 滑らかになるまで撹拌します。(写真右上)

撹拌したはんぺんをボウルに移し、細ネギと蓮根を入れ スプーンなどで優しく混ぜます。(写真右下)

カレースプーンに具材をこんもり取り、空豆 または枝豆などの好みお豆を埋めるように乗せます。(写真左下)

もう一つカレースプーンを持ち、一方のスプーンの具材を形を整えるようにすくって 170℃の油で揚げます。(写真真ん中)

両面がキツネ色に揚がったら出来上がり~


※油は小さいフライパンに3cmほど入れて揚げ焼きにすると、油もカロリーもオフ!
※カレースプーンで16個分作れました。



 IMG_4289.jpg


そのままで、大葉に包んで、または山葵をつけてどうぞ~


まるでさつま揚げのようですが、食べたらビックリ!全然違います~
本当~~に柔らか食感。

お豆のホックリと お馴染み蓮根のコリコリもアクセントに♪
今日のもモチロン ご飯にもオツマミにもオッケですよ~☆-( ^-゚)v

そして、珍しくパルスイートを使ったりなんかして~( ´艸`)

お砂糖で大さじ1の甘さが、パルスイートなら小さじ1ですむんですね~♪
カロリーもなんと90%カットできるという!

ってか、本気でダイエットしてるのか (* ̄m ̄) ぷっ

それが実は、3食しっかり食べて呑んでの なんちゃってダイエットだけど1キロ痩せたのよ~ん
こうなるとやる気が出てくるのがダイエットよね~

あと2、3キロ痩せたら上出来かな


ってことで、全然ダイエットしてるように見えない なんちゃってダイエット
まだまだ続きまーす

こういうの方が続くんだよな、ダイエットって。 ね(^_-)☆







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テーマ:おつまみ
ジャンル:グルメ

tag:空豆 はんぺん 豆腐 オツマミ ダイエット さつま揚げ

コメント:

No title

工エエェェ(゚Д゚)ェェエエ工
本気でダイエットモードだったのかい?
ビックリした~

はんぺんでガガガっとまわして揚げるやつやった事あるんだけど
結構成型とか揚げが難しいよね
上手に綺麗に出来てるのが流石だ
混入の空豆がまたそそること
ビールグビグビ間違いないね

No title

こんにちは〜。

なに〜。1キロ減!
ずるい。ずるい〜。
いつも美味しいもの食べて
痩せられるなんて〜。

くま子さん家に
合宿で泊まりにいきたーい。

はんぺんとお豆腐で
ふわふわなんですね。
うぅ。食べてみたーい。

ちゃんと一から作るところ
尊敬します。
手が込んでますね。
フープロ欲しくなります。

舌ヤケド大丈夫ですか。
ビールでちゃんと冷やしながら
治療してるんですね(笑)
気持ちがものすごーくわかります。
アップの写真とか
やばいもん。食べたいもん。
これ、食べられるなら
舌ぐらい、ささげます。

No title

ふわふわしてるのが よく分かるわ~
さつま揚げとは 違う食感なのね~~~~
成型が↑ 難しそうなのかな 
私なら きっとキレイなカタチ 作れそうにないかもなぁ
揚げ色も こんがり~で美味しそうだね^^

・・ダイエットしなくても 大丈夫じゃないのぉ~??

No title

こんにちは~♪
一瞬、さつま揚げかと思っちゃったぁ(笑)
美味しそ~この揚げるまでの写真ヤバイねぇぇ
(*^^)o∀*∀o(^^*)これはおつまみにピッタリ!!!
ワァワァつまみ食いの気持ちもわかるわっ
私も火傷しつつ食べちゃうタイプだわっ(汗)
だってあげたてって美味しんだもん(*☻-☻*)
えっ痩せたの~いいなぁ☆
そろそろ、海に行く季節だからウチも開始しよ~♪

No title

はんぺん大好物~
練り物大好きなんだ~♡
空豆まだあるから明日はんぺん買って作ってみようかな~
明日は手羽揚げも予定なの~♡
くま子さんブログで手羽スイッチONのままだからw

1キロ!凄いね~
この歳になると1キロ落とすのもなかなか大変。。。
この前半袖デビューしたら相方に二の腕成長した?
と言われたよ・・(--;)

No title

ハンペンが入って
本当にふわふわ
揚げたてを食べれるのは作る人の
特権ですよね
唇のやけど
私も良くやります(~o~)

ビールにぴったり
これは作らねば

>リンク
ごめんなさい
今度はちゃんとリンク出来るようになりました

ほ助ちゃん♪

それがさぁ~
今日計ったらまた1キロ痩せてて~( ´艸`)
合計2キロ。やるでしょ(^-^)v
で、調子に乗って夕食食べ放題行ったからぁ
明日また1キロ増えてるって寸法よ。
わっはっは

スプーンでたらりん落としたら
なんとか楕円になってくれたよ~
手で丸めようと思ったら絶対無理だよね;;
前の蒸し豆モニターの時のレシピははんぺんだけだったけど
お豆腐入れたら更に柔らかくなって美味ーい
出来上がる頃にはビール一本空いてました^m^

MOGちゃん♪

ぃやぁ~何をおっしゃいますやら
いっつも美味しすぎるもん食べてるのはMOGちゃんじゃ~ん
昼間もまたやっつけられたよ;;
今まではね、少しぐらい食べ過ぎても太らなかったのに
この頃新陳代謝が悪くなったのか すぐ太るのよぉ
リンパの流れも悪くなってそうでイヤな感じ(ಥ_ಥ)
デトックスだよ、デトックス。
老廃物出さないと。
って、また何の話じゃー(笑)

え、MOGちゃんフープロ持ってないの??
んじゃあのスープはハンドミキサー?
いや、何度も濾したって書いてたよね?
フープロなしで作るなんてすごーいMOGちゃん!!

舌の火傷は大丈夫よ~ん(^-^)v
いつもの事だから免疫が出来てるのかすぐ治る^m^
そそ、ビールの応急処置が効いてるのかもね~
やっぱ火傷にはビールだよ(爆)

みずなちゃん♪

成型、スプーンでしたらOKだよん
手ですると絶対まとまらないけど^m^
そう~さつま揚げとは違う~
見た目はそのもだけどね^^;;
はんぺんとお豆腐の割合が良かったのか
すーんごい柔らかく仕上がった~
思ってたのより3割り増しくらい柔らかかった(^-^)v
キチンと計ってて良かったぁ~
クセになりそうよん♪

Rieccoちゃん♪

ね~、見た目さつま揚げだよね^m^
味付けもさつま揚げっぽいでしょ
でも違うのよ~ホント
どう説明したらいいかなぁ…
ふんわりはんぺんの…スイート…揚げ…?
って、そのまんまやん(笑)
ふふ、もちろんオツマミ~v(^-^)v

Rieccoちゃんのレシピもつまみ食いしたくなるよね~ホント!!
暑くなってくるとビールぷしゅうっしてお料理するから
余計つまんじゃう~
で、出来上がったらお腹イッパイ~みたいな;;
でもちゃんと食べるけど(笑)
だからなかなか痩せないんだわ(´Д`;)

ぉお~今年の夏はトリノの海が見れるのかな??
って、海あるの??
バカンスで遠くに行くのかなぁ~
いいなぁ~素敵なところだろうね~(´ー`人)

chocoちゃん♪

くまこもはんぺん好き~
んで、練り物モチロン好き~
一緒だね(^_-)☆
そんで手羽スイッチも同じくONのまま^m^
手羽をね、
今度はバルサミコ酢のソースでいただこうと思ってるんだけど
手羽多すぎるかな?くま子ブログは^^;;
やっぱ胸肉でも買ってこようかなぁ…
chocoちゃんちは明日手羽唐揚げ??
また可愛いの作るんだろうなぁ~( ´艸`)

そう!二の腕よ!!
くま子たち、まだ成長期なのかね?
ここがふるふるになると一気に老けた気がするよね~(>_<)
もっと気合入れなくちゃ!

きゃりあさん♪

そう~つまみ食い率が高いのは
やっぱり揚げ物ですよね( ´艸`)
これって、見た目よりずっとフワフワなんですよ~
って、しつこい?(^m^)
で、揚げたてはもっとプックリふくれてるんですよ~
だから余計手が止まらないー;;
おかげで撮影の時にはややお腹も膨れていたので
落ち着いて撮ることが出来ました(笑)

きゃりあさんもつまみ食いで火傷するんですね~
なんだかそんな風に思えないので
ちょっと親近感です~♪
リンク、わざわざありがとうございます^^
今からお邪魔しますね~(^_-)☆

No title

あ~~~~~っ 人の痩せた話面白くない つまんない
が・・・・何したの こんな揚げものなんか食べてるのに
教えてよぉーーー
はんぺん好きよ 今度してみなきゃ・・・痩せる?(爆)
昨日 干し鱈買ってきたの・・・やっとできる あのスープ・・・痩せる?

No title

くま子さん、こんにちは♪
画像を見た瞬間、歯ごたえのある練り物を想像したのですが、
なるほど~ はんぺんと豆腐でふわふわなのですね~。
これ、唐辛子の入った甘酢とか、薄味で作ってスイートチリとパクチーで
タイ風・・・なんてアレンジもいけそう♪
あんまり美味しそうなので、レシピ頂いて帰ります(^^)
お箸、韓国のですよね?私も持っていますよ~
お花のお箸置きも可愛いです☆

ゆっきーさん♪

へへへ
なんでだろ…
朝もお昼もがーっつり食べることかなぁ
ホント、ホント。まじ話よ~♪
朝もお昼もがっつり食べると
夜はそこまで食べなくてもすむ感じ~
呑みながらゆ~っくり食べるのもいいのかなぁ

ぉお、干しダラ買った??
プゴク優し~いお味でお肌も綺麗になるよ~ん
うんうん、痩せる痩せる(笑)

musashiさん♪

musashiさ~ん♪こんばんわん
そうそう、フワフワ柔らか~いんですよ(^_-)☆
中華風やタイ風にアレンジ、流石musashiさん!
どっちも美味しそう~~
アジアといっても広いですものね~
musashiさん色んな国のお料理に詳しくって
ブログにお邪魔するたび新しい発見♪楽しいです~☆-( ^-゚)v

レシピ、どうぞどうぞ♪
ありがとうございます~ヽ(゚◇゚ )ノ
お花の箸置きは、ほ助ちゃんからいただいたのです( ´艸`)
可愛いですよね~お気に入りです~(^_-)☆

No title

くま子ちゃん ただいま~♪
会いたかったよう‥

『揚げながらビールをプシュ~』
うんうん、大正解\(^o^)/
だけど‥火傷には気をつけ遊ばせね。
せっかく痩せたのに‥たらこ唇じゃ‥

ハンペンとお豆腐を揚げるとこんな感じなんだ‥
知らなかったよ~!
成型が難しそうだね‥さすがくま子ちゃんのワザはすごい!!

飲んで食べて‥痩せたの‥?
はるさんは‥飲んで食べて‥そのままお肉になりました‥(-_-;)
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