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プゴク☆북어국

2012.04.28 15:49|チゲ・お鍋
IMG_4167.jpg 



3年位前だったかな~
『 魔女たちの22時 』 で紹介されて大大ブレークして
プゴクに使う干しタラとダシダが日本では入手困難になったという
あの プルプル赤ちゃんお肌になれるスープのご紹介です。


もっと早く紹介しろよーーー

って感じ?σ(^_^;)




韓ドラで、朝 オモニが酔い覚ましのスープを出すシーンをよく見ると思いますが
まさに あのスープ。韓国料理にしてはアッサリ~です。


TV では干しタラとダシダだけの簡単レシピでご紹介してましたが
やっぱりダシダは出来る限り控えた方がいいと思いまして、、、

昆布お出汁で作る、基本レシピをご紹介します♪


デトックス効果あり! 二日酔いにはモチロン、美肌効果も抜群ですよ~ヽ(゚◇゚ )ノ



IMG_4171.jpg 


●材料 2人分●

干しタラ           20g
大根             3cmくらい
卸しにんにく        ひとカケ分
昆布出汁          700g

ごま油            適宜
塩               小さじ1/2
こしょう            少々
白だし(薄口醤油でも)   大さじ1/2強

ワカメ・細ネギ・三つ葉など お好みで~



大根は短冊切りに切っておきます。干しタラも大きいものはハサミで切ります。
他にもお好みの野菜を加えてOK 食べやすい大きさに切ってくださいね。

お鍋にごま油をひいて、干しタラ・大根を炒めます。
干しタラは炒めなくても大丈夫ですが、今回は半分だけ炒めてみました。

油が回ったらお出汁を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

沸騰したら丁寧にアクを取り、ニンニクのすりおろし・お塩を加えます。

野菜が煮えたら 白だし・こしょうを加え、ワカメやネギを入れたら出来上がり~

干しタラから出た旨味が効いた、優しく美味なスープですよ~





お肌にいい栄養分は干しタラにあるので、
基本 干しタラが入っていれば あとはお好みのものを加えてOK です。

溶き卵を入れたりするお店もあるようですね~




IMG_4172.jpg 



くま子が3年ほど前に購入した干しタラは あまりいい物ではなかったらしく
スープにするとスカスカになって小骨も多く、とても食べられるものではありませんでした;;
そんで送料めっちゃ高かった( ̄Д ̄;;


メインは干しタラなので、ぜひいい物をゲットしてくださいね(^_-)☆


くま子家御用達の 『韓国広場』 の干しタラはコチラ♪




スープにしてもふっくらプリッとしてて美味しい
お値段も良心的~






くま子と同じく、GW なーんも予定がなく呑んだくれる予定のあなた、
プゴクで美味しく二日酔いを脱出してね~ヽ(゜▽、゜)ノ

んで、綺麗になってやるのだ。






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テーマ:韓国料理
ジャンル:グルメ

tag:プゴク 干しダラ 美肌効果 スープ 二日酔いに効く 韓ドラ

コメント:

No title

くま子さん
美味しそう
スープ仕立て
素敵です
干し鱈のうまみがうれしいです

まぁ!

体に優しそうなスープね。
こんなの作ってくれる奥さんがいたら、
あたしもすっきり痩せて綺麗になれるのかもなー。

No title

くま子さん、こんばんは(^^)
干しダラ!実は、まだ一度も使ったことない食材です。
韓国料理でも見かけますが、ポルトガル料理なんかにもよく登場しますよね。
手に入らないと思い、いつもタラを塩漬けして代用していました。
ネットで買えるのですね~ 次からは使ってみなければ!
くま子さんのスープ、滋味たっぷりという感じでそそられます☆

No title

くま子ちゃん こんばんは(^^♪

ホントに体の中からスッキリしそうなスープね~♪
魔女たち~~』で話題になったのは知らなかったけど
タラ系のお魚は蛋白でアッサリしたお味なのにコラーゲンは
たっぷりなのよね!!
今年はあまりスケソウダラが釣れなかったけど‥
少しだけ軒先に干してます。
でもはるさんの場合、別の意味の“魔女”になりそうで
コワイです(爆

No title

こんばんは
二日酔いに良く効きそうなスープですね

タラの干したのって小さい頃から良く家にあったけど
焼いてムシャぶりついていたような気がします
タラのスープ なんだかとってもやさしさが
感じられます。

ブックマークに入れさせて頂きたいと思います
リンクさせてくださいね

ryujiさん♪

韓国では日常的に飲まれているスープです~
簡単に作れるので
私もよく作っています♪
美味しいですよ^^

メガやん♪

GW楽しんでる~??
なんかみんなお出かけでいなくなったね~^^;;
くま子も後半はお休みしようかしら^m^
これ簡単だからメガやんも作ってみて~♪
アッサリ美味しいよん(^_-)☆

musashiさん♪

musashiさん こんにちは~♪
干しタラって、韓国料理を知るまではオツマミだと思ってました(笑)
よくあるのがチーズ鱈。知ってます??(^m^)
スープにすると本当にいいお味に仕上がります~
鱈の塩漬けってmusashiさんが作ってるんですか??
普通に売ってるのかな?
なんだかそちらの方が上等そうです~( ´艸`)
いいお出汁がとれそうですね^^
ぉお、ポルトガル料理にも使われるんですね~
musashiさんの多国籍でヘルシーなお料理に
干しタラもぜひ加えてね☆-( ^-゚)v

きゃりあさん♪

そうそう!
焼いてオツマミって、イメージですよね~干しタラ( ´艸`)
甘ピリ辛に味付けしたのとか売ってますもんね(笑)
最近はスーパーでも見かけなくなったので
ネットで購入してるんですよ~
お得用とか、スルメより安かったのになぁ…
プゴク、優しいお味ですがニンニクが効いて何ともいえません~♪
赤ちゃんお肌に早くならないかなぁ~(笑)

わぁ~♪リンクありがとうございますヾ(@^▽^@)ノ
私もさせていただきます♪

はるさん♪

あれれ;;はるさーん
順番間違えちゃった^^;; ごめんなさい~(;´▽`A``

そうそう♪鱈の専門家がここにいらっしゃいました!(笑)
はるさんの干しタラはスープにするなんて勿体ないですよね~
なんてったって釣れたてですもの♪
干しタラの高たんぱくなとこが美肌にいいようですよ~
うちではすでに定番です(^_-)☆
違う魔女?(笑)
そうそう♪呑ませ上手魔女。(なんか怪しいー笑)

No title

こんばんは〜。

大酒のみの女友達の間で
干しダラスープ流行ってました〜。
でも、干しダラがすぐに手に入らないので
いつの間にかブームは去りましたが
改めて、くま子さんスープを見ると
また食べたくなっちゃいました〜。

肌に良くて
二日酔いにも効くなんて・・・
どんどん、飲ん兵衛を駄目にしていく
スープです(笑)

No title

くま子ちゃん 早く教えてよん
二日酔いによく 美肌効果
なんて いいスープ!
って作るのか?
とりあえず 干しかれいだよね
手に入れなくちゃ!

No title

あっ!!干したらでした・・・(-_-メ)

No title

↑ ゆっきーさん 可愛い
間違って すぐの訂正・・(* ̄m ̄)プッ

ただいま です♪

旅疲れ・・ こんなスープ飲んで 美肌になりたいですわん
干しタラ 手に入れなきゃ

新大久保に行きたかったんだけど 行けなかったぁ
残念だぁぁ~~

では また(^_^)/

Mogちゃん♪

やっぱり!?流行ってました?( ´艸`)
例のうわばみ様たちのことですね(笑)
このスープ飲んだら とりあえず肌荒れは全くなくなります
そうそう、干しタラがその辺に売ってないのよね~
いつも韓国食材と一緒にネットでまとめ買いしてるのだけど
あっという間になくなっちゃう
もっとまとめ買いしなくちゃ( ̄m ̄*)

>どんどん、飲ん兵衛を駄目にしていく
>スープです(笑
ひゃははは
ちっがうよぉ~
飲兵衛を綺麗にしていくスープじゃん♪
毎日飲まないと追いつかないけど;;

ゆっきーさん♪

そうそう、干しカレイです(爆)
とりあえず3日の朝は絶対作らなくちゃ~( ´艸`)
おうちで晩酌の時は
二日酔いになるほどは呑まないけど(笑)、
肌荒れは完璧防いでますよ~
夜更かしもOK
我々にピッタリのスープじゃー(^m^)
韓国人のお肌が本当に綺麗なのは
やっぱり食に秘密があるのだと思われます。

みずなちゃん♪

おかえり~~~♪

新大久保っていったら東京行ったのかな??
珍しいね~~
老舗温泉宿とかかな~って思ってた

結構長かったね~
ゆっくり休んで疲れをとってね(^_-)☆
あ、スカイツリーも行ったかな♪
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