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コンククス☆콩국수

2012.04.26 17:33|チゲ・お鍋
      IMG_4162.jpg

もーーこんな時間になっちゃった;;;

実は昨日、注文していたちゃんたちが またまた到着しまして
プチプチを開けるのももどかしく ひとつひとつ眺めてはウ~ットリしてたわけです。

んで。
絶対最初はコレを盛ろう!と決めていたレシピを作って
いそいそと盛って いざ撮影!!と張り切ったら
外は雨降りどよ~~ん、、、

思ってたより焼くのに手間取っちゃって すっかり暗くなっていたのでした…(;´Д`)

それでもゴリ押しのように撮影して 今朝PCで見てみたら
もーーー全然ダメ。全く有り得ない。

渋~いに盛った 渋~い色のジョンが ヨモギ餅みたいになっとるわ。


そのボツになったレシピがコレ↓

IMG_4084.jpg 


韓定食のメニューにもある もっちもちの美味しいジョンなのよぉ(+_+)

ってことで、これはまたリベンジすることにして

急いで作った今日のお昼ご飯が コンククスです~


お昼に作ったのに 何で今頃UPかって それはまたそれとして。;;





IMG_4154.jpg 


実はこの豆乳 手作りなんですよ~v(^-^)v
今日はコンククス作るつもりだったので 昨夜大豆をお水につけておいたのです。

で、強火で茹でて冷まして、手でこすり合わせて皮を剥き
水を加えてフープロでがーっとして濾して作ったの~

すごいでしょ


今夜はこの豆乳で引き上げ湯葉をするのだー


でも、こんなことする方は滅多にいないと思われますので(笑)、
市販の無調整豆乳で代用してくださいね。充分美味しいです♪



あ、ご存じない方のために♪


コンククスとは、夏に欠かせない韓国の冷た~い豆乳麺です。
濃厚な豆乳に、潰したナッツ類や白胡麻を混ぜて 細いうどんでいただきます。
今回は素麺で代用しました~

添加物一切なし。お味は塩だけで、キムチと合わせていただくと本当に美味!

クセになるお味ですよ~



●材料 2人分●

豆乳        400cc
素麺        二束
松の実       大さじ1
白胡麻       小さじ1/2
塩          適宜

薬味
胡瓜・ミニトマト  あとはお好みで♪


素麺は茹でて冷水にとり、しっかり揉み洗いして水切りしておきます。

フープロに松の実・白胡麻を入れ、豆乳を少しだけ入れて撹拌。
この時、お好みで塩を入れます。

撹拌したナッツ類を残りの豆乳と合わせてよく混ぜ、
お皿に盛った素麺にかけたら出来上がり~


松の実は、ピーナッツやクルミなど他のナッツでもOK
お塩やキムチを添えていただいてくださいね~^^

豆乳は冷た~い方がダンゼン美味しいです!夏は氷を浮かべてね♪





IMG_4126.jpg 



イソフラボンた~っぷりの、まさに韓国美女レシピ

衝撃が走るような美味しさじゃないけど、ゆ~っくりじわじわクセになるお味

この味を覚えちゃうと、絶対ヤミツキになりますよ~

そんで、大豆から豆乳を作る羽目になるわけです(* ̄▽ ̄)




さてさて♪

ボツになった写真のもステキだったでしょうが^m^ 、
今日のガラスもどう?どうよ!?

もーすんごいお気に入りなんだ~♪
実物の形をお見せしたいくらい

でも ガラスは撮るのが難しい~~~
お伝えできなくてザンネンです、、、



IMG_4144.jpg 

って、同じような写真ばっかりミアネヨ~( ´艸`)


もう嬉しくて


末国清吉さんの モール三角小鉢 ← クリック!
プロの撮影でぜひご覧ください~♪

  
もちろん Ivory さんでーす☆-( ^-゚)v

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テーマ:韓国料理
ジャンル:グルメ

tag:韓国料理 コンククス 手作り豆乳 美女レシピ

コメント:

No title

初めまして。いつも読み逃げしていてスミマセン。
韓国(ドラマ、映画)好きですが、これは知りませんでした!!
まだまだ甘いッスね。(笑)

ソンスンホンがお好きだということで
私はとくにこの人というのはないのですが
(このドラマのこの人、というかんじです)
是非お近づきになりたくて
勇気を出してコメントしてみました。。。

また遊びにきますね。

おっ

一番乗りだねー。
よもぎもちなんてとんでもない!
美味しく撮れてるじゃん♪
あたしのお料理なんて「こんなの食えるの?」って感じの写真なんだからー! あっ・・知ってるか。

豆乳から作るなんて・・尊敬しちゃう!
食べたことないけど、コンクス・・すっごく食べたい。。。

器もほんと、おしやれねーb

No title

こんばんは〜。

素敵な器ですね〜。
これは、見つめてうっとりで
時間が経つのわかりますう。
ガラスのカタチもきれいだし
麺もしなやかで美味しそう。

豆乳手作り〜???!!!
すごすぎる。恐るべしくま子さん。

ボツ写真も、私的にはとても美味しそうですが。
リベンジ楽しみにしてまーーーす。

No title

くま子さん
コンククス
おいしそうです

No title

こんばんは~
豆乳麺 初めて知りましたが
塩だけで頂いた時の味が頭の中に
浮かんできます
時々キムチを薬味代わりに口に入れる
いいですね~

器 素敵ですね
写真を撮ると器によってとっても料理が生きてくるものとなんだか他の器に変えたくなることもあります
改めて過去の分を見させて頂きましたが
器が好みにピッタリです


No title

くま子ちゃん こんばんは(^^♪

豆乳を手作り!!
スゴイね~☆
そして今夜は‥引き上げ湯葉‥♡
贅沢の極みだわね~♪

あまり豆乳は得意じゃないんだけど(^_^;)
木の実が入るとまた違った感覚で美味しそう!!

ガラスの器、素敵です。

No title

きゃ~~~ス、スゴイ!!!
豆乳を手作りだなんてっ!!すばらしぃぃぃ~☆
しかも、美味しそうな イソフラボンた~っぷりの
韓国美女になりそうな、お料理が。。。
素敵なモール三角小鉢にぃ~~~♪
涼しげで、横のキムチとたまんなくおいしそ~^0^♪
しかし、注文していた器ちゃんたち届いたら
ワクワク超楽しみだねぇ~♪
じゃあ、これからもまだまだ続々登場なのかなっ?!
楽しみにしてるねぇ~^v^/*

マルシェさん♪

マルシェさん ようこそです~♪
コメント本当にありがとうございますヾ(@^▽^@)ノ
いえいえ、甘くないですよ~
コンククスは韓ドラにも出てきませんものね~
テンジャンチゲやジョンは必ずと言っていいほど出てきますが♪
私も韓国料理にハマってから知ったんですよ(^_-)☆

>ソンスンホンがお好きだということで
はい!大好きです!!愛してます♥(笑)
このドラマのこの人、っていう気持ちとっても分かります~
どのドラマでも素敵なのはスンホンだけですものね~
他の方は、このドラマのこの役だからカッコイイ!
って感じですよね(* ̄m ̄)
因みに今、『トンイ』のチ・ジニがいいな~と思ってます♪
時代劇の彼限定ですが(笑)

>是非お近づきになりたくて
わぁ~すごく嬉しいです~!
こんな私でよろしければ、どんどん近付いてください!(笑)
どうぞヨロシクお願いしますo(^-^)o

メガやん♪

残念~二番乗りだったね(^m^)
でも ありがとん♪
ホント~?美味しそうに撮れてる~??
小さい画像だったら何とかマシだけど
これ普通サイズだと色味が実物と全然違うのよぉ;;
もー許せんかった
>「こんなの食えるの?」って感じの写真なんだからー!
ぶははは!
江戸時代を思えば食えるさ~(爆)
うそうそ。ちゃんと美味しそうだよ(^_-)☆

へへへ。器いいでしょ~~~( ´艸`)

Mogちゃん♪

こんばんみー♪

素敵な器でしょ~
ショップの写真はもっと素敵だったでしょ☆-( ^-゚)v
くま子のカメラ、イチデジって言っても初心者用だから
最近、もっといいの欲しいな~って思うようになって、、、
あーでも器も欲しいし韓国にもまた行きたいし
旅行も行きたいし洋服も欲しいし
誰か金くれーヽ(`Д´)ノって感じ;;
って、また話それちゃった~
Mogちゃん相手だといっつもそうなってまう(* ̄m ̄)

リベンジ待ってて~ヽ(゚◇゚ )ノ
あのヨモギ餅、実はニラのジョンなんだけど
次はほうれん草で作ろうと思ってます
ニラ美味しいんだけど、めっちゃ臭いわ( ̄ー ̄;

ryujiさん♪

ryujiさん ありがとうございます♪
コチラは昼間暑いので、冷たい麺が美味しいです
濃厚豆乳がクセになります~^^

きゃりあさん♪

きゃりあさん ようこそです~♪
ブログにまで来ていただき、めっちゃ嬉しいです!
ありがとうございます~o(^▽^)o

コンククス、ナッツや白胡麻の風味がとっても効いてます
お塩だけでいただいても、
しっかり美味しいんですよ~
そうそう、時々キムチ、ってのがまたいいんですよね~♪
分かってくださって嬉しいーv(^-^)v

器、素敵なショップをみつけてもう夢中です( ´艸`)
最近、毎日のように新作が入るので
楽しい反面、すごくデンジャラス;;
ぃやぁ~商売上手やな~(笑)
過去記事まで見ていただき、ありがとうございます!!
器の好み同じなんですね~(´ー`人)
ぉおお~嬉しいです♪
これからもヨロシクお願いします~ヽ(゚◇゚ )ノ

はるさん♪

はるさん こんばんは~♪

豆乳を手作り、、よくやるでしょ~( ̄m ̄*)
以前、市販の豆乳で作ったとき
もちろん美味しかったんですが なんかアッサリで…
もっとガツンと来い!って感じで作ってみました(^-^)v
でも、はるさんお豆腐苦手なのですね~
ぅうう…苦手な方から見たら
豆腐も豆乳も地獄のようでは…?(笑)
ごめんなさいー(;´▽`A``
でも、自家製豆乳の引き上げ湯葉は格別でしたよ~☆-( ^-゚)v
にがりを入れたお豆腐も市販とは全然違う!
あ、また言ってしまった(笑)

ガラスの器、大きさといい形といい
ホントにど真ん中!めっちゃ好みでしたv(^-^)v

Rieccoちゃん♪

ホント、豆乳まで作っちゃうなんて
くま子もよくやるよね~( ̄▽ ̄;)
でもね、でもね、
やっぱ市販のとは全然違う~
コンククスもいつもより美味しかったv(^-^)v
豆乳苦手な方って多いと思うけど
Rieccoちゃんはどうかなぁ~
くま子、そのまま飲むのとかはダメ(笑)
でもお料理に使うと大好きになるから不思議だよね~

うんうん♪
器、どう使おうか楽しみ~
お料理のための器か、器のためのお料理なのか、、(^m^)
でもお気に入りがある生活っていいよね~(^_-)☆

No title

ご無沙汰しちゃいましたf^_^;)
すごいね~豆乳から作っちゃうなんて☆くま子ちゃん流石です!!
この涼しげで美容によさそうなコンクス♪♪
食べてみたい(o^-')b
豆乳好きなのでど真ん中です☆

器ステキすぎ~☆*:o(≧▽≦)o:*☆
ちょっと、どうしようって言うくらいステキよ~!!
もう、ブログの雰囲気も変わっていてビックリしちゃった☆
これからも楽しみにしているね~♪♪

cachouちゃん♪

ぉおお~cachouちゃん!久しぶり~ヽ(゚◇゚ )ノ
GW始まったね~
お出かけの予定はあるのかな??
特に予定のない可哀相なくま子は
呑んで食べて太ってやる( ;▽;)

cachouちゃん豆乳好き??
良かった~♪
苦手な方結構多そうなので心配だったんだー
コンククス美味しいよ~ん
これからの季節にピッタリでしょ☆-( ^-゚)v

え、え、ブログの雰囲気変わっちゃった??
自分では分からない~~
確かに器はガラリと変わったよね( ´艸`)
器病はまだまだ続きそうです…^m^
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