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肉マヨお揚げと素麺ロール

2012.04.16 15:04|おうちご飯
IMG_3964.jpg 



休日のお昼ご飯に作ってみたら
もう呑みたくて呑みたくて、、、

夜作ればよかったぁ~~~

というレシピです。


挽き肉にマヨネーズを練り込んでみました。
マヨラー必見~!


そんでもって、モニター期間も終わったジュレぽん
ハウスさんにお勧めされていた素麺と 今頃合わせてみました( ´艸`)

投稿忘れじゃないのよ~(笑)

ん~…以前の悪夢が蘇える…σ(^_^;)
(レシピを作ったのに 投稿忘れで〆切が過ぎてしまった悲しい過去あり(涙)) 





IMG_3958.jpg 


お水を入れて蒸し焼き、更にうす揚げに閉じ込めて作ることで 素晴らしくジューシー




●材料 3人分●

合い挽き肉          200g
長ネギ             1本
うす揚げ(いなり用)     5枚

マヨネーズ          大さじ1
味噌              大さじ1
練り胡麻           小さじ1
砂糖              小さじ1/2

ごま油            適宜
お水             300cc

長ネギはみじん切りにして、合い挽き肉と合わせます。
うす揚げは端っこを切って 袋状にします。

挽き肉と調味料を合わせてよく混ぜて、5等分にしてうす揚げに詰めます。
詰めたら軽く平らに形作り、口をキラメル包みのように留めて爪楊枝で縫うように閉じます。

フライパンにお揚げを並べて水を入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにします。

途中ひっくり返して、更に蒸し焼きにします。

お水がなくなりパチパチと音がしてきたら、蓋を開けて水分が完全になくなるまで弱めの中火で焼きます。

ごま油を回し入れ、両面に焼き色をつけたら出来上がり~


めっちゃジューシー!めっちゃ柔らかい!

今回は素麺と合わせたけど
ご飯だとガッツリ食べちゃうかも~


もちろん鶏挽き肉で作ってもOK ☆-( ^-゚)v




IMG_3979.jpg 


ピーラーで縦にスライスした胡瓜に、素麺を巻いてオメカシ( ´艸`)


好みの薬味をのせて、ジュレぽんの柚子こしょうをのっけただけのひと口素麺です~♪


このアッサリ加減が 肉マヨお揚げとピッタリ!


2枚をずらして合わせた胡瓜に、軽く丸めた素麺をのせてクルクル巻いていったら出来上がり

簡単でしょ(^_-)☆ お揚げを焼いている間に作れます♪


お酒の〆や、おもてなしにもバッチリ
お子ちゃまも喜ぶよ~ん



今日の二品、ナイスなコンビでした☆-( ^-゚)v
肉マヨお揚げは、仕上げにキッチンペーパーで軽く拭くと
お弁当にも OK でーすヽ(゚◇゚ )ノ







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テーマ:簡単レシピ
ジャンル:グルメ

tag:肉マヨ うす揚げ 胡瓜ロール ジュレぽん 素麺 挽き肉

コメント:

No title

くま子さん
おしゃれなお料理
キューリにそうめんを巻いて
美味しそうです

No title

お昼にこれは・・・くま子ちゃんには
罪なメニューだわね 冷蔵庫のほうへ走ったでしょ?
それにこのおソーメン オサレ過ぎ
夏の定番が 「またソーメン?」から脱出できそうな予感だわ まねっこしちゃうよ~~

No title

お揚げさんにつくねを入れてカリカリに焼くのはよくやる
本当美味しいよね 揚げラーなんだワタシ♪
常に冷蔵庫に揚げさんいらっしゃる

そうめん 可愛いくて美味しそう
こう言う出し方ならお酒の席でもOKだよね

ビードロの器~~~こう来たかぁ~
ワタシなら迷わず和菓子に日本茶になるわ
ひゃ~流石だくま子ちん

ryujiさん♪

ryujiさん
胡瓜に巻くだけで簡単なのですが
気分が変わって美味しかったです♪

ゆっきーさん♪

そう~冷蔵庫に走りたかったけど
ちゃんと我慢しましたよ~(* ̄m ̄)
お昼間に呑んでしまうと
その日一日が霞の中に~~;;
韓ドラが頭に入らないので夜までオアズケなのだー(笑)

胡瓜ロール、可愛いでしょ~( ´艸`)
普通に素麺食べるより量も抑えられるし
食感も楽しいです~
薬味を色々楽しめるものお気に入りなのです(^_-)☆

ほ助ちゃん♪

ふふ。揚げラーなの知ってるー( ´艸`)
マヨラーなのも知ってるよ~ん
って、マヨには触れてなかった;;
お揚げにお肉入れて おでんの具にするのはよくやるけど
焼いたのは初めてかも♪
美味しかったぁv(^-^)v
肉汁じゅわわ~~だよぉ~

ぉお~和菓子いいね~!
でも結構大きめよん
ほ助ちゃんならステキなスタイリングで
和菓子でも呑めそうにしてくれそう(笑)
がっつりお肉とかも合いそうな器だよ☆-( ^-゚)v

No title

くま子さん

いつも美味しそうなお料理で、指をくわえて見ております。
お写真も素敵ですね~
以前 ブラックスミスの場所を教えてください!ってコメントしたりんりんです~
前月 釜山に行ったのですが、地方都市へ遠征したため結局行けなかったんですが、次回は是非 行きたいと思っています。
リュ シウォンssiの生家がある河回村に行ってきたのです。
世界遺産に登録されてからいつかは行きたいなー!と思っていたんです
今更ですが、夏の香りを見始めて、毎回 涙しておりますw

りんりんさん♪

りんりんさん こんばんは~^^
釜山、行かれたのですね~!
今回は全くの観光だったのですね♪
地方都市、イベントに追われる私達(笑)は
なかなか行く事ができないと思います
いいですね~♥世界遺産の河回村!町全体が重要民俗文化財
史劇でお馴染みのあの町を散策できたなんて
本当に羨ましいです。
庶民の住んでいた藁葺屋根の民家には
今も人が住んでいるのでしょうか??
あ、関係ありませんが 今トンイを見ているので
ますます景色が思い浮かびますよ~(^_-)☆

りんりんさんは今 夏香を見ているのですね♪
ミヌッシの繊細な感じもいいですよね~
エデンの東もぜひ!( ´艸`)

No title

お揚げに挽肉入れて焼くジュシー感 分かるぅ~~
想像できる♪
いいねいいね 
+マヨ
ウチなら がっつりご飯イクネ

素麺もオサレ
きゅうりで巻いた後は 楊枝で留めなくてもOK?
そのままくるくるマキマキ状態になる?
やってみよ(^m^ )

ハウスのジュレぽん
本日 コンソメとバジルの買ったよ
これで4種類揃ったんだ O(≧∇≦)O イエイ!!
ダ○○ー 谷○店に あったよん~~~

みずなちゃん♪

マヨ味噌の味付けが何とも言えなかった~
うんうん♪
ご飯がっつりイケるよん(^_-)☆
ご主人さまさまの晩酌にはどうかしら??
ガッツリすぎ?( ´艸`)

胡瓜は楊枝で留めなくてもOK♪
薄くて水分あるので外れるってことはないからね~
飲兵衛にはこんな感じの方が食べる気になるんだ^m^
とか言いながら素麺流しには行くけど(笑)

ぉお!○イエーにあるのね!?
そこチェックしてなかったぁ~
みずなちゃん ありがと♪
早速ゲットしに行ってくるね~ヽ(゚◇゚ )ノ

揚げの中に肉?さらにマヨ?
すっげぇー♪
初めて見る料理だよ。。。
美味しいんだろうなぁ・・・
のん兵衛じゃなくてもこりゃ大喜びしちゃうよ、きっと。
休みの日にしもべに手伝ってもらって
作ってみるねー!
でも、出来る事なら、FAXで送信してもらえないだろうか・・・w

あれ?

タイトルが「じ」になっちゃったよー(T_T)

じゅるるるぅOo。。( ̄¬ ̄*)  っていれたのに。。。
ごめんよ。。。

No title

こんばんはぁ~~!
ちょ~~美味しいそう>v<
肉マヨお揚げと素麺ロール***かなりヤバイ(笑)
ぎゃ~~もう呑みたくて呑みたくて、、、
私だったら、これはお昼からのんじゃうね~爆
お揚げがあったら、早速これやってみたい!!
日本食材のお店にあったようなぁ~♪
胡瓜で巻き巻きもオシャレだねっ^^
ピリ辛タレにしても、とっても美味しそう☆

メガやん♪

そそ、お揚げの中に肉!そしてマヨ!!
美味しいよ~ん☆-( ^-゚)v
子くまもめっちゃ美味しいって言ってた
あの子がお肉料理美味しいって言うの珍しいんだよ~
味噌マヨ、入れすぎに注意よ♪
この分量でお味が決まるからね(^_-)☆
しもべって??
メガ家のしもべはダーリンかしら??(* ̄m ̄)ププッ

>でも、出来る事なら、FAXで送信してもらえないだろうか・・・w
ひゃははは!
お揚げ入るかな(;;゚□゚;;)

『じ』了解!(笑)

Rieccoちゃん♪

こんばんみーヽ(゚◇゚ )ノ
呑みたい?呑みたくさせられた??
良かったぁ~
お酒よりご飯っぽいかなぁ~って心配だった;;
昼呑みはホンット美味しいよね~(笑)
これがお弁当でお外だったら間違いなく呑んでたかも( ´艸`)
最近、家で昼呑みすると寝ちゃうのよぉ
お休みの日の醍醐味なのにね~~~
残念、、、ヽ(;´ω`)ノ

>ピリ辛タレにしても、とっても美味しそう☆
そうだね!そうだね!!
ますます美味しく呑めるね~( ´艸`)
それイタダキ♪
さすがRieccoちゃ~ん☆-( ^-゚)v

No title

呑みたい人お。はーーい。はーーい。
このお写真を見ると余計にお酒にはしりたくなりました。
くま子さんのお料理は美味しそすぎて罪です。(笑)

挽肉にマヨネーズ!!!
肉食でマヨラーなので、目眩がしそうです。
お揚げにいれるのも、おいしそ過ぎる。
夢のおいなりさん(米抜き、肉入り)ですね。

ピーラーのきゅうりさんも素敵です。
すてき〜。一口素麺はアイデアですね。
さすがです。

Mogちゃん♪

ぃやっほーい♪Mogちゃんホント??
近くに住んでたら毎日作ってあげるのにぃ
美味しそすぎて罪だなんて
美しすぎて罪だって言われるより嬉しいわぁ(* ̄▽ ̄)

去年辺りから素晴らしい霜降りお肉が苦手になりましたが
やはりいつまでも肉食でいたい!
そんな肉食女子のために作りました(笑)
夢のおいなりさん、お弁当にもバッチリだよん

今年の夏は、このひと口素麺で乗り切ろうかと♪
素麺好きなんですが、途中で飽きちゃいますもんね

No title

くま子ちゃん こんばんは(^^♪

ここ数日、ワイルドな生活をしていたので
くま子ちゃんのお料理が目にしみるよ~♪

ガッツリ系のお肉料理が好きなはるさんには
たまらないわぁ。
キュウリのクリクルも可愛いね。
お刺身を入れたことあるけど‥そうめんとは‥
ナイスなアイディア!!
この夏、あちこちのお家でこのそうめんが
登場するかもだわ~☆

素敵なお皿だな~と思ったら‥
↓のようなことがあったのね(^o^)
黒土に古陶荒目の焼き締めと青イラボの釉薬の
掛け分け‥かな‥
使い方が天才的だわ!! 
お互いが引き立てあって‥すごく素敵。


はるさん♪

はるさーーーんヽ(゚◇゚ )ノ
お帰りなさ~い!!寂しかったぁぁぁ
釣果はどうだったでしょうか??
早速お邪魔しますね~(^_-)☆

やっぱりガッツリも必要ですよね~( ´艸`)
肉厚な霜降りは苦手になってしまいましたが
このじゅわわわ~は堪りません~
うーん、、、また食べたくなっちゃった;;
今度は鶏挽き肉で作ってみよっと♪
胡瓜のクルクル、
これならお酒の邪魔にもなりませんでしたよ☆-( ^-゚)v

そうそう!!
素敵な福袋いただいたんですよ~v(^-^)v
流石、焼き物をされるはるさんは説明も深くて
何を言ってるかちんぷんかんぷんだわ~(爆)
ぅう…ごめんなさい;;
使い方、これで合格かな( ´艸`)
使いやすい大きさで、これから頻繁に登場しそうです~!
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