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塩麹チョレギサラダでワイン♪

2012.03.17 10:15|韓流おつまみ
IMG_3356.jpg  

 
またもや 北の大地の呑ませ上手さん とこで見て
ツボにはまっちゃいました。ソッコー作ったし。

でも、出来上がってみると全然違うものになってたりして;;

もっと言うなら、すでにチョレギサラダではなくなってるし;;;


で、さっき画像をアップロードしてる時に気付きました。
わざわざ買ってきた竹輪を入れ忘れてる~~σ(^_^;)


何を考えて作ってたんでしょうねぇ
相当お腹が減っていたのは間違いないでしょう。


それでもやっぱり美味しかった塩麹チョレギサラダ
お馴染みはるさん のアイデアを参考にしました♪

はるさんのレシピはコチラ →




IMG_3348.jpg  


またもや春色でしょう~


春菊ナムルはよく作りますが、やっぱりサラダにした方が美味しいかも!

材料は、レタスはまだまだ高いのでサラダ菜で代用し、
春菊の葉・ミニトマト・蛸(お刺身用)・デコポン・韓国海苔です。

あ、撮影後 海苔はもっともっと、もっとかけました(笑)


チョレギサラダの基本ドレッシングは塩とごま油。
その塩を塩麹に変えただけで、あとは水飴を少~し入れたかな? どうかな? (どっちやねん)

入れたはず。(忘れんぼうさんか)


今回は、単体で美味しい物が沢山入ってるので、シンプルに塩麹ごま油で充分だと思います。


てか、気取って書いてるけどめっちゃ美味しかったです♪本当は( ̄m ̄*)

デコポンのおかげでフレッシュなドレッシングをかけたようになり、
相性悪そうな春菊の葉とも上手に絡んで全部の食材をまとめてくれた感じでした




IMG_3350.jpg 



そして、珍しくパン~
ロールサンドにしてみました。

具はスライスチーズと生ハムだけだけど^^;;

このサラダにはどうしても白ワインを合わせたくて、

いえ、ただ単にどうしても白ワインが呑みたくて(笑)、
韓国料理を作らずにロールパン作ってしまいました( ̄▽ ̄*)


おかげで美味しく呑めましたよ~





IMG_3363.jpg 



辛子マヨを塗って チーズと生ハムのせてクルクル


今日もとっても簡単でしたよ~
所要時間30分以内♪

ワインのために、中途半端な時間に作ってしまいましたが
朝食やブランチにオススメです

のんびり朝寝の休日にいかがでしょう


はるさん、いつもお酒が美味しくなるレシピありがとうです~ヽ(゚◇゚ )ノ
今回もとっても美味しかったですよん☆-( ^-゚)v

竹輪入れ忘れたのが本当に残念~








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テーマ:簡単レシピ
ジャンル:グルメ

tag:塩麹 塩麹サラダ チョレギサラダ 春菊 韓国

コメント:

No title

“北の大地の呑ませ上手さん”‥
どんな人なんだろう?ワクワク!!って‥
開けてビックリしちゃったよう(・・)

春色満開でとっても美味しそう=3
やっぱり感覚が若いもの~☆

タコさんが入っていたらチクワは
いらないんじゃ?
これにチクワじゃオシャレじゃないし(^^)

柑橘系と春菊の葉って相性抜群だよね。
お互いが美味しくあってるってカンジ。
伊予柑に続いてデコポンも1箱いただいたのよ~。
また作ってみたくなっちゃった(^^)v

くま子ちゃん ステキに作ってくださってありがとう♪

No title

春菊 鍋に入れるのは苦手なんだけど
生でいただくのは OKなのさ
この前の 紫原のカフェ ラボスコでサラダに出てて
食べられた♪
なんか 大人になった気分だった(笑)

くま子ちゃん ナムルにもするんだね なるほど
ナムルでもOKかもな 今度 やってみる
お野菜 いろいろ食べたいけど ワンパターンになりがち
いろいろ真似て ワンパターン 脱出しなきゃだわ(*^ー゚)v

No title

くま子さ~ん♪
もう起きてるぅ~
チカチカしてませんかぁ~><

こりゃぁ!!うまかはず><!!たべたぁーーい!!
しかも春菊にデコポンが合わさってる!!
春菊はパンチがあるので、デコポンの重圧な果汁がまさに合う!!
そして、水飴!!
我が家、水飴を料理に使ったことがないのですが、
これは韓国料理だから使うのですかぁ?
あ!こないだのさきいかにも確か入ってた!
スゴイな…いつも斬新♪♪♪
そしてそして、ロールサンドまでラップしてる><
私、めんどくさがりなので、
この一歩が出来ない…><反省。。

はるさ~ん♪

はるさ~ん♪
いつも早くて嬉しいっ!ありがとうです~o(〃^▽^〃)o
北の大地の呑ませ上手さんと言えば
はるさんを置いて他にいませんよぉ( ´艸`)
最近は焼酎片手じゃないとはるさんとこは覗けません(笑)

はるさんのサラダを見たとき
竹輪が絶対いい仕事すると思って
もう絶対絶対忘れないように買ってきたんですよ~;;
蛸はたまたま余っていたので(笑)入れましたが
竹輪と韓国海苔のコンビを楽しみたかったのに~~~
ということで、今夜また作ります^m^

そうそう!柑橘と春菊、爽やかですよね~♪
特に今デコポンガ安いのでまだまだ活躍しそうですv(^-^)v
伊予柑はやはり見当たりませんでした~;;
はるさん箱で頂いたなんていいなぁ~
お料理にジュースにそのままにと、色々楽しめますね(^_-)☆

はるさんいつも美味しいアイデアありがとうございまーすヽ(゚◇゚ )ノ

みずなちゃ~ん♪

春菊ダメな人って、鍋に入れないで~~って言うよね;;
お鍋が全部春菊味になるーとか訴えるし(笑)
うちではモチロンそんなん却下だけどね~( ̄m ̄*)

春菊ナムル、何度か載せたよん♪
みずなちゃんまだ慣れてないならサラダの方がいいかも(^_-)☆
ナムルは正に春菊味だし~
プラス柑橘で更に美味しくなるよ
やってみてねん☆-( ^-゚)v

最近お野菜もりもり食べてる~
ブログ記事もどっちがメインが分からなくなってるよね^m^

あやんちゃ~ん♪

チカチカしたした(笑)
久々真剣に選んだよ~~
あやんちゃんのおかげで素敵なお店いっぱい見れた♪
ありがとうね~届いたら紹介させてね☆-( ^-゚)v

そそ、こりゃあ美味かよ~(笑)
ごま油とデコポンもどうかなぁ…と思ったけど
合わせてみるとちゃんと美味しくなってくれた
あ、あやんちゃんも塩麹使ってるよね
やってみてみて~もりもり食べちゃうから( ´艸`)

水飴は韓国食材をネットでまとめ買いした時に買ったのよん
韓国ではよく使うみたいよ~
もちろんお砂糖やみりんでもOKなんだけど
沢山入ってて安いし結構もつのよこれがまた。
さきいかコチュジャンでもいい仕事してくれた~♪
あのネットリ感はやっぱ水飴だね☆-( ^-゚)v

やだあやんちゃん
ロールサンドでそんな褒められると恥ずかしかよぉ( ̄▽ ̄*)
普段はうちの子のオヤツだし(笑)

No title

チョレギ大好き~
ワタシ的にはコチュをちょっと混ぜるけど
シンプルで海苔の香りが楽しめるのはコッチだな~
タレがジャブジャブしないのは水あめが良い仕事するんだね

今日もお皿が超ステキ
欲しいぃぃぃ

No title

チョレギくま子も大好き~
やっぱ海苔だよね!海苔がいい仕事するんだよ
あとごま油。
塩とごま油だけでなんでこんなに美味しいのか不思議~
水飴はね~ほんの少ししか入れてないのよ~
いつもは白だしも入れるんだけど
塩麹だと入れなくても充分美味しい
もう今度から塩麹で作る!
ほ助ちゃんもやって味噌~(^_-)☆

アラビアの小さいやつ、初めて載せた~♪(よね?)
重ね使い以外にどーやって使えばいいけ?(笑)
単体で使うとただの小皿になるー;;

ぬお

春菊をサラダって~~。
けっこう鍋で使うのに買っても、一袋使い切れないこと多いからいいですなー。
実は・・・あたくし・・・。
遅ればせながら。
塩麹をゲットしたんですぅう~!!パチパチ~~♪
明日元気があったら、なんか作ってみよう。(ちょっと最近お疲れなのでごわす。)
しかし、レタスが高いね...(≧ω≦。)

ゆみちゃ~ん♪

春菊も今年は値段が安定しなかったよね~
お、100円!とか思って手に取ると
細~いのが3束くらいしか入ってなかったりとか
たまにドッサリ入ってたら198円とか。
今ここで言うとたった98円の違いなのに
スーパーで見ると恐ろしく高く思うよね!?
なんだろあの心理は~~主婦の心理?(笑)
って、何の話やん
そそ、塩麹~♪やっと届いたんだね(^-^)v
とりあえずお塩の代わりに使うといいよん
最近お疲れ気味なのね、、、
やっぱあれ?パイナッポーのせい??
無理しないでね~( ・д・)/
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