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鶏胸肉 de 塩麹ナゲット

2012.03.09 10:15|おうちご飯
 IMG_3238.jpg



あ~も~本当に塩麹さまさま(。-人-。)


これを食べたら あの店やこの店、ファーストフードのナゲット食べられなくなるよ?
ってくらい、美味しかった


本当はただの鶏胸肉の唐揚げなんだけど
どう考えてもこれはナゲットでしょ!?という仕上がりになりました。

胸肉とは思えない柔らかさv(^-^)v





IMG_3236.jpg 


ポイントは切る時。

筋に対して直角に包丁を入れる感じでひと口大に切ります。

ジップロックに入れ、塩麹を適宜入れ軽く揉みます。

ひと晩寝かせたら、薄力粉と片栗粉を同量合わせたものにまぶし、
多めの油で揚げ焼きにします。

それだけ。


それだけで出来上がり~



もうめっちゃ美味しいから!

特売の鶏胸肉187円也と冷蔵庫の野菜で立派なおかずになったよん☆-( ^-゚)v




IMG_3239.jpg 


で、そのままケチャップをつけていただくと 全くもってナゲットなんだけど

やはり折角なので韓国の風を少々吹かせてみました。


前回の海苔ムッチムと梅のたたきを添えて 大葉で巻いて食べてみました~♪


付け合せは、小ぶりの蕪を8等分の櫛切りにしてオリーブオイルで焼いたもの。

小さな蕪は焼くだけでもトロリン柔らか~く仕上がります。




IMG_3242.jpg 


こんな感じで~



あーもーまた食べたくなったー(>_<)

どうなのこの焼き色!?
なーんにもつけなくても美味しいのに、こんな事してもっと美味しくなっちゃったよ( ̄▽ ̄*)



おヒマな時に切って塩麹に漬けとけば
食べたい時にいつでも食べられるし 
食べ盛りのお子さまのいるご家庭では オヤツにもバッチリ


マスタードをつけて大人な感じでワインとかでもいいかも~




IMG_3245.jpg 


ということで、今日も鶏胸肉を買いに走りますヽ(゜▽、゜)ノ



あ、今頃ですが もし塩麹がない場合は
やや多めのお塩とお酒をふって ひと晩寝かせてくださいね♪

塩麹に出会うまでは、この方法でも充分美味しかったです~☆-( ^-゚)v







 

渡韓中に届いたコチラ♪
元気なビタミンカラーで食卓が明るくなるよ~ん
またもやセールちう(^ε^)♪





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テーマ:簡単レシピ
ジャンル:グルメ

tag:塩麹 チキンナゲット 簡単レシピ 鶏胸肉 韓国

コメント:

No title

くま子ちゃん こんにちは(^^♪

おっや~ すっかり“塩麹”の達人になりましたなぁ~(^^)。
鶏肉に塩麹、抜群の組み合わせだよね。
炒め物に使う時も下味がわりに使うと良い感じ!!

普通、ナゲット風にできたら完成のトコロ、
サスガくま子ちゃん!!
立派に韓国風にアレンジして‥‥ニクイ演出!!
(´∀`*)ウフフ 冷蔵庫に胸肉あるのよ♡
早速作ろうかな(*^^*)

塩麹って…

あ~、塩麹ナゲット…美味しそうだよ~って
ありきたりの事しか言えない(~_~;)

みずなちん経由の塩麹が待ち遠しいよぉ〜
レシピはここを見ればOKだねd( ̄  ̄)

胸肉はうちの常備食材だよん~~♪

これはいいぃぃ~~

毎度、おかげさまで最近、お弁当の質が少しばかり上がった気がします❤
これもお弁当にもいいですよねー。
筋肉増加のためのお弁当なので、もも肉よりお安いムネ肉を美味しくなんて、
夢のようだわ❤
とはいえ、事故的なアレで塩麹がまだ届かない&山ストに行く暇がない・・・ですけども。
getしたらさっそく試してみます♪

最近は、私がちょっと変わった食材をつかったりすると、
息子から「くま子的ななにか?w」と聞かれます(爆
くま子ちゃんのおかげで、偏食息子がれんこんも食べたりしてて
本当にくま子さまさまです(^ー^* )

はるさ~ん♪

ホントはるさんのおかげさまんさですよ~☆-( ^-゚)v
くま子がお邪魔するブロガーさんの中で
はるさんほど塩麹レシピ達人はいらっしゃらなかったもの~
はるさん ありがとうです~ヽ(゚◇゚ )ノ

そうそう!温泉卵も早く作ってみたい~♪
あと、あんなのやこんなのも漬け込んでみたいと思っておりまする( ´艸`)
炒め物も味付けが楽チンになりますよね~
あ、お刺身にかけて塩麹カルパッチョも作らなくちゃ!
楽しみです~v(^-^)v

りっぷさまんさ~♪

ひゃははは!
もーりっぷさんってば正直杉~(笑)
美味しそうだよ~だけじゃなく
やだ絶対作っちゃう♥ とか
くま子ちゃんって天才~(´ー`人) とか
ホニかっこいいね~ ღゝ◡╹)ノ♡♡ とか
色々あるじゃん(爆)

みずなちゃん経由塩麹待ち遠しいね~
そそ、節約レシピに胸肉は欠かせないもんねv(^-^)v
あ、別に節約じゃない?^m^
そういえば、
塩麹入れたお湯で茹でたら、しっとり出来上がったよ~
届いたらやってみて~☆-( ^-゚)v

ゆみちゃ~ん♪

もうゆみちゃん めっさウケるんだけど
>くま子的ななにか?w
って~~~~~(*≧▽≦*)
年下くんに呼び捨てられると萌えちゃうわぁ(⊙◞౪◟⊙)

そそ、筋肉増加に鶏肉は必須よね~
きっとホニもイッパイ食べてると思うと
鶏肉が愛しくなる(爆)
息子ちゃんにもイッパイ食べさせて
モムチャンにしてね~(^ε^)♪

くま子さまさまなんて~( ̄m ̄*)
塩麹さまさまと並べて光栄だわ~
ゆみちゃんありがとー♪
お役に立てて嬉しいっ♥


・・・・・Σ(~∀~||;)

No title

ヤッホー♪
私も塩麹さまさまで 毎日大活躍さ(v^ー°)
ご飯炊くときにも 少々入れて炊くと
ほんのり 甘い感じになるよね
で ついついおかわりしちゃうんだわ
最近 食べ過ぎよ・・
くま子ちゃんが 教えてくれたおかげね サンキュー
なになに?
はるさん 塩麹レシピの達人なの?
のぞいてみよう~~~~

りっぷちゃんの確保してるんだけど
いつ渡そう? って ここでつぶやかなくてもいいか (*≧m≦*)ププッ

No title

ワタシも数日前チキンと塩麹で写真撮った~^^
やっと買えたよ瓶詰め
ドライの麹から作らないとあっという間になくなるね

オリゴのお皿綺麗
この色いいね~ 元気カラーだわ('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
オリゴってカップとかボウルとか集めたくなるよね;;
新色出無いのかな~

みずなちゃ~ん♪

ぉお~ご飯にも入れて炊くんだね~
すごい活躍ぶりやん(o^-')b
でもご飯に入れるなんて勿体な~い (ケチか)
そそ、ドレッシングはもうやった??
絶妙な塩加減で美味しいよぉ♪

そう~はるさんすごいよ
もう何にでも使っちゃってそれがまた美味しそうなの( ´艸`)
なんでもっと早く塩麹流行らなかったのか不思議になるくらい
もう手放せないよね~
りっぷさまんさち近いんでしょ??
ポストに入れとくとか?(爆)

ほ助ちゅわ~ん♪

ぉお~~ほ助ちゃん塩麹やっとお出ましだね~ヽ(゚◇゚ )ノ
いつUPかなぁ~
早く見たいにゃ~
そういえば昨日なりざわにまた入荷してた~
すーんごい高いヤツ;;
ホントにあっと言う間になくなるのに
あのお値段はないやろ!?
知らない人は絶対買わないよね^^;;

オリゴ最初に見たのはほ助ちゃんとこだよん♪
確かカップだった。可愛かったなぁ
リンク貼ったはいいけど、売り切れだったよ~( ̄m ̄*)

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