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ミンチボールのフライ☆コチュジャンだれ

2012.02.24 10:05|韓流おつまみ
IMG_3012.jpg 



今日も遊びに来てくださりありがとうございます!

初めていらしてくださった方
こんなブログですがどうぞゆっくりしていってください(。-人-。)

そして いつもご覧くださる皆さま
ご想像通り、今日は予約投稿です^^;;


ん~今頃くま子はどこかなぁ…まだ新幹線の中かもです。

着々と 韓国へと、ホニの元へと旅しております


予約投稿なので、コメント欄は閉じさせていただきますね。
大家不在ですが、遊んでいってくださいね~o(^-^)o





 IMG_3016.jpg



先日ご紹介した 蒸し豆のふわコリ揚げ。
そのミンチボール版 on コチュジャンだれです。


フードプロセッサーにかけたハンペンと 小さく刻んだ蓮根を混ぜた豚ミンチを
丸く形成して小麦粉をまぶし揚げ焼き。


そこにお馴染みのコチュジャンだれをかけました。



酢・醤油・水飴・コチュジャン・韓国唐辛子・ごま油・細ネギ小口切り

そこに今回は松の実を刻んだものもプラス。


松の実がなければ 胡桃やカシューナッツなどナッツなら何でもOK
軽く炒ってから刻んで加えると 香ばしさが増します~♪

付け合せのミニトマトも同じオイルで揚げてみました。
熱々ムニッとしてジュージーで甘くて美味しい。
ミンチボールと相性◎でした♪



この一連の作業の間にトマトソースも作りました☆-( ^-゚)v





IMG_3022.jpg 



トマトソース好きな子くまには コチュジャンだれよりコチラでしょ♪


トマトソースにすると また全然違うお味が楽しめる~~~

めんどくさい時はケチャップにしちゃいますが
こういう時にトマトソースを作り置きしておけば 後々何かと便利です(笑)



トマトソースだけじゃない。

豚ミンチもがっつり420g使って ミンチボールを大量制作。
ラップしてジップしてフリージングしましたv(^-^)v




IMG_3027.jpg 




今日はサクサク進んでみました。


皆さま 最後まで読んでくれてありがとうです~ヽ(゚◇゚ )ノ

ご質問等は帰ってからお伺いしよう。(上からか)


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ジャンル:グルメ

tag:ミンチボール トマトソース コチュジャンだれ 韓国料理

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