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マグロのタルタル☆ミルフィーユ仕立て

2012.01.11 10:50|韓流おつまみ
 IMG_2213.jpg



大層なお名前をつけてしまいましたが^m^
焼酎にピッタリ!韓のオツマミです。


焼肉やさんに行っても レバ刺しもユッケも見当たらなくなり
なんだか物足りない今日この頃、
ふと思いついて作ってみました。

オツマミ以外の何者でもない!!
でも満足度は高いです~







IMG_2215.jpg 



ミルフィーユ仕立てとはこれ♪

キムチと胡瓜、そしてマグロのタルタルを重ねて
トップには卵黄の醤油漬け( ´艸`)


卵黄を小さいコップに入れ、ひたひたの醤油を入れて
ラップをして冷蔵庫でひと晩置いたもの。

この卵黄、だいぶ前にブログでもご紹介しましたが
単体で立派なオツマミにもなります~


トロットロで美味しいのー




IMG_2223.jpg 



割るとこんな感じ


外側はやや固く、中がトロ~リ 卵黄好きにはきっと堪りません!



最終的には、ユッケのように混ぜていただきます。
画的に美しくないので 写真は撮りませんでしたが^m^

いえ、写真の前にもう待てなかった~~~(笑)






IMG_2220.jpg 





直径は約6cm、高さは約3、5cmです。



お皿の真ん中に丸い型を置き、キムチを詰めます。
輪切りにした胡瓜を重ね、
数分間 醤油に漬けて包丁で叩いたマグロを詰めます。

マグロには、小さく刻んだ胡瓜を混ぜました。


重ねたマグロの真ん中を少しへこませ型から外し
卵黄を流しいれたら出来上がり


薬味はお好みで♪

今回は、刻んだ胡瓜・白ゴマ・松の実をトッピング。

リンゴや梨も 合わせていただくと美味しいです~!





IMG_2214.jpg 




これだけでもお味は付いていますが ごま油のタレを添えて♪

塩・白だし・ごま油を合わせたものです。


牛肉のユッケよりもヘルシーなのに、もう本当に美味しい
お味はまさに、あっさりめのユッケでした☆-( ^-゚)v


今回はマグロで作りましたが、地鶏のお刺身や馬肉刺しでも美味だと思われます


そんでもって、キムチと合う~~~!

卵黄2個使っても良かったかも~
などと思いながら ちまちま頂きました(-人-)




IMG_2226.jpg 



型を使って重ねるだけで、またもや おもてなしになります♪


冷えたビールでも、焼酎でもワインでも OK なオツマミ いかがでしょう









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テーマ:簡単レシピ
ジャンル:グルメ

tag:韓国料理 ユッケ マグロのタルタル オツマミ 簡単レシピ

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何を消した?

アンニョ~ん♥

ホント・・・レバ刺しさ~ん、会いたいよう~!

なんちゃってユッケ、うちは、鯨の刺身でもすることあるよ^^
今回の鯨はハズレだな!思ったら、即ユッケ。

地鶏のお刺身か~、さすが九州!

卵黄の醤油漬け、大好き♥ 味噌でやることが多いけど・・^^;

お~、この間のコメ、なにを勘違いして、消したんだい?気になるわ(ーー)

Oo。。( ̄¬ ̄*)

卵黄のしょうゆ漬。
以前くまこちやんのブログで知ってから、
大好きなものになってるよ。
それだけでもおいしいのに、まぐろだ、キムチだ・・・
こりゃ・・うまいにきまつとる!

よだれものだわ。

お酒だけじゃなく・・・
あたしゃやっぱい、ごはんのお供だがよー。

あー、食べたひ。

No title

もう=3 プンプン!!
「こんなに美味しそうなもの載せる
なんて~♪」
あ~ん(^_^;) 食べたくってたまらんよ!!

キムチの上にマグロのユッケ。
卵黄の醤油漬けがオンしてて…
もう、どうしてくれよう!!

さっきテレビを見てたらね、
「元祖新堂洞トッポッキトッストッス」
っていう、韓国では超有名なチェーン店が
札幌にオープンだって!!
“シンダンドン”とか言ってたかな…
ちょっと遠い所みたいなんだけど行って
みたいな(^^♪

ダンナさんは本場に行けばいいじゃんって
いうケド。
ツアーなら格安でイケるかな。

No title

おしゃれ~^^
芸術作品じゃない???

卵黄の醤油漬け・・ 卵が苦手だから まだ食したことないの~
今日の画像 めちゃおいしそうだもんね
一度 トライしてみようかな~~♪

ごめ~~ん 今日はコメ短い・・

No title

そぉ~~~
生肉大好き女としてはもう焼肉屋さんに未練は無いわ
本当残念だよね~
まぁ、命かけてまでは食べなくてもよろしい

確かにマグロだとお肉っぽい見た目で食べられるのがいいね
お酒が進むのは間違いない

ウチも昨日マグロ料理を撮ったのだけど
しかもタイトルはミルフィーユなんだけど
ぶははは

食べたいゾ~♪

くま子さん、アンニョン♪

マグロはうちの家族も大好きです。
ユッケやレバ刺しが食べられなくなり
非常に寂しいですよね(*_*)
なので是非作ってみたいなぁ~♥
こんなお洒落に出来るか??だけど!

今日西友で買い物してたら
なんとスンホニキムチが消費期限間近で
お買い得品で売られてました。
198円だったかな・・。
うちの方では人気ないの~??
いやいや大量に仕入れたからよ、と
自分に言い聞かせ~でも何だか可哀想な
ホニだったので買っちゃいました!


鍵コメちゃん♪

ありがとーんヽ(゚◇゚ )ノ
家呑みやめちゃったんだー
これを機にまた呑み始めちゃう?( ´艸`)
卵黄だけでもいいオツマミになるよん

いつもありがとうね^^
またメールするね~(^-^)ノ~~

ちびっこうさ~ん♪

ちびっこうさん アンニョーン(。・ω・)ノ゙

だよね~!レバ刺し会いたーい
ホニの次に会いたい(笑)

鯨!すごい都会は沢山手に入るの??
こっちではあんまり見かけないんだ~
鯨も美味しそうだねー♪

卵黄 味噌漬けもするんだ?
ちびっこうさんてばお料理詳しいじゃん!
オリジナルのレシピとかあったら教えてちょ(人^-゜)
真似っこする^m^

↓のコメ、ホニの行き先を間違っちゃったのよ~
ベトナムなのに、他の国書いちゃった^^;;

メガもりー♪

ぉおー作ってくれてたのね♪
醤油漬け、簡単だし美味しいでしょ
くま子はオツマミでちびちび食べてるけど
メガやんはご飯のおかず??(笑)
ご飯にも合うのかな。。

地鶏刺しでやっても絶対美味しいと思うけど
やっぱ勿体ないかな~( ´艸`)
そのままで充分美味しいもんね
ん~~~ユッケが恋しい…

はるさ~ん♪

このレシピ、はるさんならちょちょいのちょいですよん☆-( ^-゚)v
てか、新鮮すぎていじるのは勿体ないですね~
はるさんと船長さんの釣果はいつもゴージャス!
その場で食べたい~( ´艸`)

わぁ~~~札幌に韓国有名チェーン店が!!
いいなぁ。。羨ましいです~!
韓国から近い九州には来ずに
なぜに北海道…
逆に遠いからかしら??
寒~い札幌では きっと人気店になるでしょうね♪

安いツアーは時間をチェックですよ~(*^-^)b
深夜到着、早朝帰国、なんて当たり前。
二泊三日と謳って実質一泊二日のようなツアーがあるので
気をつけてくださいね~(」´0`)」

みずなちゃ~ん♪

ありゃ、みずなちゃん卵苦手!?
え、気付かなかった~~~
卵食べてなかったっけ?
ホラ、温泉卵。ん~~~勘違い~??

今日のレシピ、
まったくもってオツマミだもんね~( ´艸`)
ご主人さまさまにいかがかしら
ワインにも合うのよ~☆-( ^-゚)v

ほ助ちゅわ~ん♪

>まぁ、命かけてまでは食べなくてもよろしい
ひゃはははは!
いやでも、こう焦がれてしまうと食べちゃいそうよ~;;
実はレバ刺し出してくれるお店見つけたのさ
相当神経配って納得いかないと出してくれないから
まだお目にはかかってないんだけど…
やっぱ食べない方がいいか?

これ馬肉でやりたいと思って~~~♪
熊本行ったらいつも馬刺し買うお店に
お取り寄せお願いしようかと思って…
でも、そこまでしなくてもいいかな~とも思うわけ。
どっちやねん!

ね、最近なんか気が合わない~?( ´艸`)
そのレシピ 明日見られるのかな~
まーた美しいの作ったんでしょヽ( )`ε´( )ノ
明後日つくレポしようかね?(爆)

うっちゃんさ~ん♪

うっちゃん アンニョーン(。・ω・)ノ゙

うっちゃんも好きなのね♪
ねぇ~生肉(!)食べたいよね~~~(>_<)
生まれ変わったら野生の狼になりたい… (ウソウソ、大嘘)
これね、丸い型さえあればケンチャナ~!
ギュッギュッと詰めてくだけだからね^^
あ、キムチを軽く絞ってから作ると形作りやすいよ♪

ひぇ~~~~198円!?
ホニ~~ベトナムであんな嬉しそうにしてるから
こんな事になるんだからぁ( )`ε´( )
日本のみんなが、あの笑顔を見て妬いてるんだよ
だから売れ残ったの(笑)
あーでも うっちゃん羨ましいー(>_<。)
くま子だったら全部買うかも。。
いいな~♪モリモリ食べてね( ´艸`)

苦手~

も~
温泉卵 チョー苦手なんだって!!!
誰と勘違い?(* ̄m ̄)プッ

みずなちゃーん^m^

ひゃははは!そうだったっけ??
最後にあのブッフェ行った時
くま子、「好きなの~」とか言って食べてたでしょ~
あの時みずなちゃん、辛かったんだねー(笑)
わーでもケーキになってたらいいんだ?
形が見えるとイヤなのね( ´艸`)

No title

ひゃー素敵なレストランで出てきそう♪
めっちゃ美味しそうなんですけど!!!
メニューがいろいろ思いついてすごいね
卵がいい仕事してます~って感じ
お酒に合わないはずないよね(笑)

↓↓のホルモンと唐揚げ、食べたいわ~
気が効くお店って何回でも行きたくなるよね(^_-)-☆

ご報告(^^♪

ふたたび、お邪魔します。

思いがけないラッキーが舞い込んだのよ~♪
「韓国料理100選」という本と「エプロン」が
届いたの。
生協の宅配の韓国フェアでコチュとか買ったんだけど、
道内の注文者の中から自動抽選で20名にプレゼント
される企画に当たったらしい(^^♪

くま子さんのレシピに魅了されて、調味料を揃えようと
思ったのがきっかけなんだよ。
ありがとう\(^o^)/。

すっかりご無沙汰してしまいました!

遅くなりましたが、新年おめでとうございます!
今年もどうぞよろしくお願いいたします☆

昨日、東京より岩手に無事にもどりました(笑)
お休み中にも、足跡等を残していただいて(TT)感謝、感謝です☆
そして!!『蛸とチーズのキムチだれ』で私の株あがっちゃっいました~♪♪
キムチだれは、これからもチョクチョク我が家の食卓に並びそう☆
美味しいですね~

さらに『マグロのタルタル☆ミルフィーユ仕立て』
これもまた☆おいしそうじゃないですか~^^♪
是非、土曜日に作ってみますね☆
今から、楽しみです!!

やっとやってきた

乙!今年、初めてのコメ???ダヨネ。
今更ですが、本年もよろしくお願いいたします。
何だかんだで年末から、慌ただしく過ごしておりました。
お借りしたものも、まだ視聴しておりません。
ゴメンね、もちょっとお借りします。

相変わらず、美味しそうv
写真もどんどんプロ並みだよね!
センスがピカってるよ~~~(^∇^)

ティナちゃ~ん♪

素敵なレストランなんて~~~(*≧m≦*)プププッ
素敵な居酒屋って言って(笑) ← 素敵は外さない(プ)

メニューはどれもこれも思いつき~♪
食べ物の、てかオツマミのことばっかり考えてるからね( ´艸`)
でしょ?卵いい仕事してるでしょ
家呑みの時やってみそ~(^_-)☆

こうじんはホントに感じのいいお店だった(^-^)v
ホルモンすんごく美味しかったよ~
中山までやって来ちゃう?^m^

はるさんすご~い!!

わぁ~~~いいな♪いいな♪
この前おっしゃってた韓国フェアですね(*^-^)b
その本、すんごい興味津々!
韓国料理!しかも100選!!
はるさん ぜひ作ってみてくださいね~
楽しみにしています☆-( ^-゚)v
てか、目をギンギラさせて伺います(笑)

いえいえ、はるさんの普段の行いがいいのです~♪
おめでとうございまーすヾ(@^▽^@)ノ

cachouさ~ん♪

ぉお~~ご無事で何より!(笑)
cachouさんお帰りなさーい(´∀`)ノ
まだかまだかと待っていましたよん
今年も宜しくお願いします♪

わぁ~蛸チーズのキムチだれ作ってくださったのですね!
すごく嬉しいです~~~(゚ーÅ)
そんなプロの方に作っていただけるなんて…
cachouさんが作ったらさぞ美しかった事でしょう
見たかったなぁ。。♪

土曜日ですね(*^-^)b
週末だからイッパイ呑んでも大丈夫ですもんね~^m^
ホントにお酒が進みますよ~
cachouさん ありがとうです~o(^-^)o

りっぷさまんさ~♪

あけおめ~♪
こちらこそ、今年もどうぞ宜しくです(^_-)☆

りっぷさん ホントお久しぶり~~~
んで、なんですと?まだ視聴してないですと??
いや~ん。くま子のホニ~~~
帰りたいって言ってない?寂しがってるかも~(笑)
そうこうしてるうちに
またまたDVDやらグッズやら増えてきております( ´艸`)

すご~い!りっぷさんに褒められちゃった♪
写真はお天気がバッチリだっただけですよん
なーんも技はないσ(^_^;)
でも嬉しい~ありがとでーすv(^-^)v

ところで、ホントうっかりしてたんだけど
くま子、スタバでお礼のコーヒーしてなかったー(;´▽`A``
と、だいぶ経ってから気付きました…
りっぷさん チョンマルミアネヨ~~~(。-人-。)
次回は忘れないからね^^;;

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