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ハンバーグのシチュー仕立て

2012.01.07 10:07|おうちご飯
IMG_2183.jpg 




そろそろ通常メニューに戻ってみました^m^


お節に飽きた頃に作ったハンバーグ。
いつもタネを多めに作ってストックしておくのですが
この時はハンバーガーを作ってみようと 薄めのハンバーグだねを作っておいたのです。


でも結局ハンバーガーは作らずに
持て余してしまった中途半端な大きさのハンバーグ…

メインには物足りず、サイドメニューにはガッツリすぎて
ん~~~ 一人の時にコッソリランチにするか?
とも思ったのですが(笑)


思いついてシチュー仕立てにしてみました


シチューはチャウダーの作り方で♪

これがまた美味しかったのでご紹介~(^ε^)♪




IMG_2198.jpg 



お野菜もあり合わせでしたが、いいお味が出せました~♪



●材料 ( 3人分)●

白菜        1/8個
人参        1/2本
じゃが芋      1個
椎茸        6個

ハンバーグ    小さめ3個

小麦粉       大さじ2
バター       適量
オリーブオイル  大さじ1
月桂樹の葉    一枚

コンソメキューブ  2個
水           500cc
牛乳         300cc




バターとオリーブオイルを熱し、人参・じゃが芋・白菜の芯の部分を炒めます。
オリーブオイルは他のオイルに変えてもOK
くま子は、少しだけ残っていた へーゼルナッツオイルを使用。
素晴らしい香りを楽しめました~v(^-^)v  

お野菜に油が回ったら火を弱め、小麦粉を入れて馴染むように混ぜ、
水とコンソメキューブ、月桂樹の葉を入れます。


煮立ったら丁寧にアクを取り、
様子を見て椎茸・白菜の葉の部分を入れ、フライパンでハンバーグを焼きます。
やや強火で焼き色を付ける感じ。中まで火が通らなくても OK です♪

焼き色が付いたハンバーグを、シチューのお鍋に投入。
7分ほど煮込めば火が通ります。

最後に牛乳を入れて、塩・コショウで味を整えて出来上がり


とろみは小麦粉の量で加減してくださいね。
本当に美味しいシチューが出来上がります~




IMG_2191.jpg 



そして、シチューを煮込んでる間に またまた余り物で。。( ´艸`)


毎年余ってしまう黒豆と、意図的に少しだけ残していたイクラ (^m^) で
食パンカナッペ~~~♪

なりざわのサンドイッチ用の食パンをトースターで焼き
クリームチーズ、胡瓜、具材をのせただけの簡単カナッペですが
黒豆がめっさ美味しくてビックリ!

黒豆ってそのまま頂くより、何かと合わせた方が美味しいと思いません??

クリームチーズとの相性バッチリ
また買ってこようと思ったほどでした^m^





IMG_2194.jpg 





冷蔵庫の残り野菜と お正月の残りもの
お雑煮の材料も 意外と 『洋』 にもなるものですね~


シチューに白菜とハンバーグって冬の醍醐味

オススメです~☆-( ^-゚)v








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関連記事

テーマ:美味しかった♪
ジャンル:グルメ

tag:ハンバーグ シチュー カナッペ 余った黒豆 イクラ

コメント:

なるほど~


くま子さん おめでとうございます~
今年もよろしくで~す^^

今日のお料理!目からうろこでした!!
クリームシチューにいれても美味しいでしょうね~

ビーフシチューよりクリームシチューが好きなD様も喜びそう!!ありがとうございます~^^

No title

ウチは昨日大量のつくねを仕込んだ~
素朴系が欲しい今日この頃
日本酒 ワインだった正月が開けると数日焼酎ばかり飲んでるよ

クリチと黒豆合うよね~~
今年はまだやってない!!
クリチに黒豆の汁グッチョングッチョンにしてカナッペにするのも好きだ~激しく汚いのでブログに出せないけど(笑)

No title

黒豆とクリームチーズは ホントに美味しいよね♪
お正月の余り物じゃなくても フツーに食べたい・・

ハンバーグ ビーフシチューにかと思ったら クリームシチューになのね
うんうん これもかなり良さそうだ
私もハンバーグは 多めに作って冷凍してる♪
今度 クリームシチューに合わせてみるね(^_-)-☆

白菜 この時期大好きだぁ~
何にでも入れちゃう(≧y≦*)   クリームシチューのトロリ感に合う合う
体の芯までポッカポッカになれるね^^

今日もご馳走さま♪ 食べた気分~

温まりそうなメニュー♪

くま子さん、アンニョン♪


ビーフシチューでもクリームシチューでもOKで♥
ハンバーグって凄いですよね。
うちはクリームシチューに入れることは
ないのですが、こうやって見ると美味しそう!
是非やってみたいv-238

先日の親戚での集まりでは、蛸のカルパッチョと
チヂミ作りました。両方とも好評で~!!
今日の来客で、またカルパッチョ出したところ
「このキムチダレ美味しい~」と
褒められました。
最終的にはタレだけを食べてましたよ。

スンホンキムチは知らなかったようで
「これよこれ!」と出したら初めて見た~と
笑われましたがね(^^;;

No title

温まりそうなメニューだね♪
シチューにハンバーグ入れるのもありだね
カレーには入れて食べたりするけど
シチューはなかった。。。
でも考えてみたらグラタンとかにもはいってるから
全然OKじゃん(^_-)-☆
最近ハンバーグ作ってないな。。。
大量に作ってストックしとくと
お弁当にもいいよね
久しぶりに作ってみようっと

黒豆とクリームチーズもしてみる~♪

kyonさ~ん♪

kyonさん アンニョ~ン(・∀・)/
今年も宜しくお願いします♪

Dさま、クリームシチューの方が好きなのですね~
最近は市販のルーを使わずにシチューを作るので
少量でもすぐに作れて楽チンよ~v(^-^)v
今の時期、白菜がいいお仕事する!
お野菜から沢山水分が出るので
お水は少なめがポイント♪
やってみてね~☆-( ^-゚)v

あ、そうそう。
今日から韓国語お教室通ってるの~( ´艸`)

ほ助ちゅわ~ん♪

わーーーほ助ちゃんもそんな事するんだー!?
なんか安心する~( ´艸`)
実は昨夜もクリチ(笑)と黒豆のカナッペやった
汁捨てちゃったよ~早く教えてよーもぉ~~~

今年はくま子もワインが多かったなぁ
今更だけど、赤ワインが好きになったかも~
2000円弱の安いワインだけど
美味しいのに当たると嬉しくて♪
でも普段呑みはやっぱ焼酎だよ
次の日の寝起きの顔がややましになるみたい(笑)

みずなちゃ~ん♪

クリームチーズた~っぷりが美味しいよね!
たまには黒豆入りチーズケーキとか作ろうかな!?
なんて思っちゃったよ~^m^

ビーフシチューはやっぱ牛肉ゴロゴロじゃなくっちゃ~
やっすい肉をトロトロに仕上げるのが楽しいじゃん♪
てかね、ホントは普通のコンソメスープにしようと思ったんだけど
牛乳の賞味期限がやばくってさ(笑)
急遽クリームシチューにしたら美味しかったぁv(^-^)v
やってみそみそ~

話し全然変わるけど
暮れにお布団新しいの買ったら もうフカフカで~♥
ずっとお布団から出たくない病^m^

うっちゃんさ~ん♪

うっちゃん アンニョ~ン(・∀・)/

わぁ~カルパッチョとチヂミ作ったのね~!
喜んでもらえたのは うっちゃんの腕が良かったのよ~☆-( ^-゚)v
お節で飽きた皆さまの胃袋に
新鮮な風を吹き込んだ事でしょう(プ)
>最終的にはタレだけを食べてましたよ。
ひゃははは!どんだけ~~~
オツマミにバッチリだったのかしら?(笑)

ぬぬ?スンホンキムチを知らぬとは何ヤツ!?
ホントに美味しいからもっと宣伝して欲しいよね~
んで、地方でも売って欲しい…(ノ_・。)

ティナちゃ~ん♪

ティナちゃん、ティナちゃん!
くま子、今日から韓国語教室行ってるんだーv(^-^)v
ティナちゃんも確か行ってたよね?まだ行ってる??
今日は、母音と子音を習った♪
『아』は、〇とトから出来ています。
あ、ここで復習せんでいいって?^m^

で、何だったっけ?
そうそう、シチューにハンバーグ全然アリだよ~
てか美味しい!市販のクリームシチューじゃなくて
適当に作った(!)自家製シチューの方がより美味しいと思いまーす♪
黒豆とクリームチーズやったことなかった??
ティナちゃん とっくに知ってると思った~
なんか嬉しい( ´艸`) ← やなヤツ

〇は子音で、トが母音。子音は必ず左か上に…
あ、もういいってか?(爆)

No title

こんにちは〜。

ハンバーグとクーリムシチューだなんて
夢のコラボですね。
おいしそすぎます!
いきなりお腹がすいてきました〜。

ミートボールのシチューはあるけど 
ハンバーグとは 思いつかなかったよ 
おこちゃまメニュー大好きな旦那が喜びそうなひとしなですよ(笑)

Mogさ~ん♪

Mogさん ようこそです~~~!
ブログにも来ていただき、嬉しい~ヾ(@^▽^@)ノ
いつもポチッとありがとうございます♪

参加カテのオツマミという感じではないのですが
白ワインにピッタリでした☆-( ^-゚)v
見た目よりもガッツリじゃないんですよ~
冷蔵庫のお野菜掃除にいかがでしょう(笑)

Mogさん、今年も宜しくお願いします~♪

美人さ~ん♪

あら、あの渋いマスターは
お子ちゃまメニューが好きなんですか??
わぁ~初耳~~~
意外ですね^m^
このシチュー、お味は結構大人なのですよん
マスター大丈夫かしら?(笑!)

No title

こんばんは

エライッ!
ホワイトシチューを手作りなんて(^^)。
私なんていつも市販品で…恥ずかしいな.


ハンバーグをシチューに入れちゃうなんて!
ありそうで無いよね?
新しい! 美しい! 美味しそう!

この頃、手抜きし放題で楽をする方に…
くま子さんのエンジン全開パワーを
見習って頑張らなくっちゃ(^^)

黒豆を洋風のものと合わせるアイディア
もスゴイね。
残り物だなんて…ちっとも見えないよ~♪

はるさ~ん♪

いえいえ、本当に簡単な作り方なのですよ~
手抜きクリームシチューです( ´艸`)
娘があまり好きではないので
食べきれる量で作ろうと思ったら手作りになっちゃって^^;;
でもお味は結構イケます♪

はるさんが手抜き!?
いつもそうは見えないメニューですよ~~~!
そのまま食べても美味しい新鮮な海の幸を
更に美味しくされてて憎たらし…いえ、羨ましいです~(笑)

黒豆とクリームチーズ、ぜひぜひやってみてください♪
本当に美味しいです~v(^-^)v
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