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韓国風ライスサラダの野菜巻き

2011.11.08 16:32|韓流おつまみ
IMG_1180.jpg 


韓国ではトマトはフルーツに近い扱いだそうで
フルーツ盛りに入ってたりするそう。


でもくま子にとってはやっぱり野菜なので、
韓国風サラダにアレンジしたレシピ♪ 思った以上に美味しいです~




ライスサラダは、ご飯がビミョーに余ったり
炊飯器の中でカピカピになってたりする時に便利なレシピですよね~v(^-^)v  え?違う?

野菜の水分を吸って蘇えるご飯粒。
更にトマトをくりぬいて詰めれば、数分前は 
あーもー捨てちゃえ!
なんて思ったご飯だとは誰にも想像できない仕上がりになることでしょう。

 






IMG_1182.jpg 



作り方も本当に簡単です♪
所要時間10分くらい。



サラダの野菜は冷蔵庫にあるものでOK。
今日は くりぬいたトマトの角切りと辛くない青唐辛子、チーズ、生ハムを使いました


最初にトマトを角切りにしたら、ハチミツ少々で和えておきます。

なんでかっていうと、、、



美味しいから。



これじゃダメ?^^;;

いつからか、甘みの足りないトマトを使う時
砂糖やハチミツを少しだけ加えて和えるようになってました。

多分、ある時閃いたのだろうとは思いますが、( 自分のことやろっ)
これでトマトの品質がぐんとUPしたようなお味になります~

でも、舌で感じるほど入れてはダメよ。
このトマト美味しくね!?
とわずかに感じるほど加えるのがコツ。 難しいわ






IMG_1184.jpg 



さて、ドレッシングで韓国の風を吹かせましょう


塩 小さじ1/2弱・レモン汁 大さじ1( 今日はカボスで)・ごま油 大さじ1弱・コチュジャン 小さじ1/2

ドレッシングは、ご飯お茶碗8分目くらいの量に対しての分量です。

たったこれだけの調味料で、本当に美味しいドレッシングが出来ます
この組み合わせは、くま子家では黄金ダレと呼んでいます。

くま子しかそう呼んでませんが。


コチュジャンをはずしてネギを加えれば、
サムギョップサルのタレにもなるし、野菜巻きのタレにもなる。


シンプル イズ ベスト!

なタレです。




話を戻しましょう。





IMG_1185.jpg 


このライスサラダを
昨日の夕食で余ったサンチュ、そして韓国海苔で巻いて食べます~



美味すぃ。ホント!
昼間っから一人でこんなことしていいのか罪悪感を感じるほど。


辛口の白ワイン プリーズ!!
ってな気持ちでした。






IMG_1186.jpg 




本当は昨日の夕食をUPしようと思ってたのですが
おうちで一人ランチにピッタリの美味しさだったので、
一刻も早くご紹介しようと載せてみました。



あと、ライスサラダは全部はトマトに詰めきれません(笑)









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テーマ:簡単レシピ
ジャンル:グルメ

tag:韓国料理 ライスサラダ 野菜巻き トマト タレ

コメント:

やった~1番!

・・・って、喜ぶ程じゃないんですけど
1番って嬉しいじゃ~ありませんか?

韓国ではトマトはフルーツに近い扱いなんですね。
へぇ~勉強勉強!

栗原はる〇先生のレシピに
やはりトマトにご飯を詰めるレシピがあったのですが
それとはまた別物です~。
おぉドレッシングがこれまた美味しそう(^^♪

今日も「ぽちっと」して帰ります!






うっちゃんさ~ん♪

やったー!2番だぁヽ(゚◇゚ )ノ
って、自分のブログだった。

すご~い!
今うっちゃんとこ行ってましたよ~♪
ほぼ同時刻にコメント。以心伝心ね♥

栗原〇るみ先生のレシピはまだ作ったことないの…^^;;
立原瑞穂先生は知ってる?
以前のブログで、レシピをつくレポしたら
コメントいただいたのよ~
シンプルで美味しいレシピがいっぱいだから
良かったら見てみてね☆-( ^-゚)v

トマトに詰めるレシピは結構多いよね♪
美味しいし可愛いし
簡単レシピなのに おもてなしにもなるし^m^
生の挽き肉とお米を詰めて蒸し焼きにしたのも美味しいよ~♥

応援嬉しいー!
いつもありがとうですm(_ _ )m

No title

イタリアンな井出達で韓国風
味を想像中 
美味しいね♪
こう言う感じで出せばお米もサラダとして認識
お酒に合うわ~~

ほ助ちゅわ~ん♪

いつもはトマトに詰めたりはしないんだけど
ブログ用におめかししてみた(笑)
韓国食材をネットでどっさり買い込んでね~
辛くない青唐辛子を注文したんだけど
普通の青唐辛子はどうなの?
どんくらい辛いの??
怖くって注文できないとこ^^;;

うんうん。呑みたかったよ~~~

あ、ぱにぽぽさんの載せてあったんだね
気付かなかった^^;
早速昼間見てきたよん

No title

こりゃまた美味そうな韓国料理でんな
今日はお仕事休みだったから
お呼ばれすればよかったわぁ(笑)
ティナもランチに韓国風ぞうすい食べたよん
くま子さんみたいに上品なのじゃないけど
余った味噌汁にご飯、コチュジャン、卵をポイ
簡単でしょう~
ネコまんまみたいだけど、美味しいのだよ(^_-)-☆

ティナちゃ~ん♪

今日はお仕事お休みだったの??
わー呼び付けたら良かったね~(笑)
いやいや、ホントはお上品じゃないこと知ってるくせに~
トマトに詰めきれなかったサラダはどうやって食べたか
ティナちゃんのみぞ知る、ってとこだ。
お味噌汁にご飯は
日本人にしか分からない美味しさだー!
分かる分かる^m^
プラス卵&コチュジャンだったら
マズイわけないよね~☆-( ^-゚)v

No title

あれ?
コメ書いたのに ない・・・
消した?

幻だったのか???
ポチもしたけど またやっていく
ん~~

ライスサラダは苦手だけど またトライしてみようかな~(^m^ )

No title

コメントいただき、ありがとうございます。

とてもきれいでセンスのいい写真と、美味しそうなレシピ!!

トマトとコチュジャンってとても相性がいいですよね。

ぜひ、一度つくってみたいです。

そうそう、韓国ではトマトがフルーツなんですよね。

パッピンスによくプチトマトが添えてあることがあります。

はじめは、???でしたが、食べ慣れてくるとミニトマトがついてないと寂しく感じたり、、、(^_^)

また、訪問させていただきます、よろしく~~~m(_ _)m

みずなちゃん♪

うん、消した消したーv(^-^)v
って、そんなわけないじゃん!
え、マジ話??
禁止ワード入れたんじゃなくて?(爆)

くま子も毎日ポチ行ってるよ~
今日も完了デス♪
いつもありがとん☆-( ^-゚)v

はらるみさん♪

わぁ~ありがとうございます!
来ていただいて とても嬉しいですo(^-^)o
皆さまプロばかりの中で
全くの素人の私…
邪道だー!とお叱りを受けないよう
必死でやっています(笑)
これからもぜひ色々教えてくださいね<(_ _)>

パッピンスにミニトマト!?
まだ本場のスイーツはいただいたことがないので
知りませんでした~^^;;
でも確かにビックリしますよね
はらるみさんが???となったのも納得^m^
ミニトマトは甘みが強いので合うのかな??
いつか食べてみたいです~♪

はーい♪
こんなブログですが、ぜひまた遊びに来てくださいね~(^-^)ノ

No title

トマトはおやつだよー。

昔は、塩つけながら丸かじりしてたよ。

こんなおしゃれなトマト料理。。。
簡単そうだけど・・いつか、やってみようかなー。

メガもりー♪

そういえば子供の頃って丸かじりしてたよね~
お野菜は庭にいっぱい生ってたし(笑)
あの頃のトマトは美味しかったなぁ…

簡単そう?^m^
うんうん、簡単だよ~♪
んで美味しいよん(^-^)v
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