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おうち de サムゲタン

2011.11.03 14:54|チゲ・お鍋
IMG_1069.jpg 



この前のハロウィンで
なぜかやたら張り切っていた子くま、
学校でも皆とはしゃぎすぎたようで その夜熱を出してしまいました

夕方には微熱だったのが
その後どんどん急上昇し夜には9度1分に…


ぐげげ…もしやインフルエンザ!?


と思ったのもつかの間、
翌朝は驚異の回復力で6度台の平熱に…。


そのまま順調に回復いたしました。


ぉお~丈夫な子は親孝行や~


ということで、病中病後の滋養強壮に
サムゲタンを作りました♪(^-^)v






PCでサムゲタンのレシピを検索しても
どれも簡単な作り方だと思いますが
実際、本当に簡単です^^;

鶏肉(丸鶏でもモモでも手羽でもOK)、ニンニク、しょうが、なつめ、クコの実などがあれば
お野菜は冷蔵庫にあるもので充分♪


今日は くま子家のサムゲタンを






IMG_1063.jpg 


まずはお鍋に 一口大に切った鶏肉(今日はモモ)、にんにく、しょうが、深葱を入れます。
うちでは深葱の緑の部分はお出汁用。
白い部分だけいただきます。


んで~、本当は栗を入れたいとこだけど もう売ってないので
今が旬の蕪。これを入れることにしました^^





IMG_1064.jpg 



八等分に切った蕪2個と、なつめ6個、お水と鶏がらスープを入れたら
あとはひたすら煮ます。

もち米を入れる場合も、ここで一緒に入れます。

沸騰したら火を弱め丁寧にアクを取り続ける。
ポイントはそこだけ^m^



途中、椎茸・クコの実・ご飯(くま子家はココで普通に炊いたご飯を入れます)を入れて
椎茸に火が通ったら 最後に軽く 塩・コショウして出来上がりです~☆-( ^-゚)v


盛り付けたら、お好みで松の実やすりゴマを♪



サムゲタンは、作る段階ではしっかり味付けをしません。


いただく時に、塩コショウやヤンニョムジャンで味をつけます





IMG_1067.jpg 

手前のタレが サムゲタン用のヤンニョムジャンです~


お酢・醤油・ハチミツ少々・コチュジャン・ごま油・すりゴマ。
これも結構 適当に~^^;;
でも、鶏肉をいただく時にこのヤンニョムにつけると美味!
試してみて♪


最初はそのまま、次は塩コショウ、とお味を変えていくと
美味しくて必ず食べ過ぎます~
気をつけてね







IMG_1070.jpg 



煮込んでる間に 副菜を作れるのも
煮込み料理のいいところ。
道具の片付けも出来るしね


この日は いつものもやしのナムルと、蕪の葉のナムル。

あと、なりざわで見つけた無花果

ほ助ちゃん風にドレッシングをかけて 無花果サラダでいただきました(-人-)
まいう~






IMG_1073.jpg 


日中は暑いのに 夜はめっさ寒かったりする今日この頃、
高麗人参が無くても ちゃ~んと美味しいサムゲタン、滋養強壮にぜひお試しあれ~♪











さて

前回の素晴らしく素敵な ブラックスミスの画像が
またまた更新されておりました





201110_B_S_10-_072s.jpg 






201302~1s 



ぁあ もう くま子にはホニだけが光って見えるーーーーー


あ。ユチョンペンの皆さまミアネヨ~^m^



一月の渡韓(予定)で
この三人が命懸けで作ったピザ、食べにいきたいと思いマス♪





前回のホニラブラブ全開ボケボケ記事にいただいたコメで
夜も眠れないほど気になったコメがありまして…

もーゲッソリなったわ。


で、me2 の場所は本当に鳥取砂丘(!)なのか調べてみました…



すると こんな世にも美しい写真が。。。







12a4124923e10d38e727-LL.jpg 





果てしなく あの写真の背景に似ているけど
もう そんなことどうでもよくなっちゃった、みたいな。。



こんなとこで逢引きするならしてしまえ!!( すごい妄想)ってな気持ちにもなるってもんです。




でも、あのホニが寄りかかっていたポールらしきものは
どの写真にも見当たらず…


結局アレは日本ではなかった。
ということで 今回は溜飲を下げます。 ← なにがやねん



Fっぺ、おかげで有意義な時間を過ごせたよ~~~






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テーマ:おうちごはん
ジャンル:グルメ

tag:韓国料理 サムゲタン レシピ ナムル ブラックスミス ソン・スンホン

コメント:

No title

めちゃんこ美味しそう!
骨腿でガブリとかぶりつきたいわ
ナツメを買わなきゃいかんな~
思ったよりナツメの量を入れるんだね
この辺に差があるのかも
ナムルやチヂミの日にシメで食べたいね

ゲゲゲ砂丘じゃなかったと~?(笑)
ホニは情熱的だろうからな~(ひゃはは)

ほ助ちゅわ~ん♪

早速のコメありがとーん
美味しそう??
ほ助ちゃんに言われると自信つくわ~v(^-^)v
ホントはジョンも作りたかったんだけど
病み上がりの子くまにはキツイかな~と思って。。
次回は魚介のジョンを作る予定♪
簡単で美味しいよね~(^ε^)♪

ゲゲゲ砂丘…プッ
ホニはきっと熱しやすくて冷めやすいと思うんだけど^m^
だってB型だもーん
くま子と一緒(笑)

No title

今晩は、本格的ですね、羨ましいですv-7
見てるだけでもよだれ出てきますv-238
お料理上手で家族の方幸せですねv-34
少しみならわないと、でももういいかの歳だからv-209
ブラックスミス1度は行ってみたーいv-238

りんかさ~ん♪

りんかさん ありがとです~♪
前から韓国料理好きでしたが
最近、特にハマっちゃって~^m^
娘も韓国料理の方が沢山食べてくれるの
9歳にして辛いチゲもOK♪
なかなか通でしょ(笑)

ブラックスミス、ホント行きたいです~
一月の渡韓予定、早く決定にしなくちゃ☆-( ^-゚)v

いいねいいね

ぁ~ マメにチェックしてたのに 更新 気づかなかった
私も 更新したよ♪

サムゲタン メチャおいしそうじゃん~
& 意外にカンタンなのね
くま子ちゃんのレシピ (゜゜)(。。)(゜゜)(。。)ウンウン
分かりやすいわ
今度 作ってみる こっそり・・

子くまちゃん大丈夫~?
ウチの子も ここんとこ熱あったのよ
仕事仲間のお子さんたちも 熱発多数
なんかこの時期あるのかな

↓ ↑ 前回の記事で気づかなかった
テヒちゃんだぁぁ
相変わらず 素敵よね テヒちゃん(o^-^o) ウフッ

No title

くま子さん、がすぱーる改めティナです
ややこしくてごめんちゃい。。。
韓国料理、大好き~♪
でもサンゲタンとスンデだけはアウトなの
サンゲタンって手間がかかるって思ってたけど
意外と簡単に出来るんだね

12月のXmasコンサート行かないの?

No title

この時期、体調崩す人、多いみたいね。
暑かったり、寒かったりだもんね。
こくまちゃんのは、知恵熱だったかもしれないねー。
すぐ、元気になってよかった!

サムゲタン。。。
超、おいしそー。

美味しそう~

くま子さん、こんばんは(^o^)丿
サムゲタン作っちゃったんですね~凄い♥
私は作ったことなく・・食べる専門v-8
それにしても上手です~パチパチv-222

1月に渡韓予定なのですか!!
いいな~いいな~(^^♪
是非ブラックスミス入ってきて下さいね。
うちも友人夫婦から誘われてはいるのですが
何せD様が乗り気でなくて~。
嫌韓という程じゃないけど、私がホニホニと
言ってるのがどうも気に入らないのか!?

・・・私もそんなの気にしなければ
いいのかもしれないけど。
行くなら楽しく行きたいし~と迷っております。

話が横道にそれましたv-12
またUPして下さいね(^.^)/~~~




みずなっちー♪

みずなちゃんも更新したの??
くま子もさっき覗いたばかりだったのに
入れ違い(?)だったね~

でしょ?
丸鶏を使わない限りは簡単レシピよん♪
丸鶏だとね~、肛門から具を詰めるの…
その過程がどーしても無~理~(>_<)
あーでも、韓国に嫁ごうってんだから(!)
そのくらい出来なきゃダメよね~(笑)

子くまはもうすっかり大丈夫よ☆-( ^-゚)v
やっぱりこの気温の差が激しいのが原因かなぁ…
お熱さん結構多いのね。。
みずなちゃんも疲れてるっぽいから気をつけてね

テヒ気付かなかったん!?
ずっと気付かなくても良かったのにね…(-_-;)

ティナちゃん!?

ビックリしたよ~~~
HNだけ見たら迷惑コメントかと思っちゃった(爆)
やだ、乙女な感じで可愛い~!

ティナちゃんこれからもヨロピク☆-( ^-゚)v

サムゲタン、あの薬膳くさいのが苦手なのかな~
高麗人参を入れてないから
お店のよりもアッサリした感じよん
丸鶏を使わない限り手間はかからないのだ^m^

うん。12月は行かないの。。
余計な方と一緒だし(笑)、
東京だと一人で行くってワケにも行かないでしょ~
TDRがあるからお金すごくかかりますねん
きっと豆粒だろうしね^^;;

メガもりー♪

そだね~知恵熱だったのかも…
それにしても9度を超える知恵熱って。。。
子くま天才かも(笑)

ね、おはら祭りの写真撮った?
ミッキーすごく見たかったのにな~
TDRのパレードには負けるけど
やっぱり本物は貴重だもんね(・ω・)b

サムゲタン、これならメガやんも作れるでしょ?
見た目よりも美味しいと思うー^^

うっちゃんさ~ん♪

うっちゃん来てくれたのね~ありがと♥
サムゲタンって言っても
日本人用に簡単にアレンジしてあるから
韓国の方が見たら怒っちゃうかも~^^;;
でもね~、ちゃんとサムゲタンの味。
簡単だからうっちゃんもやってみてね(^_-)☆

あらら。。Dさま韓国イマイチなのね~
そんな方、結構いらっしゃるよね?
韓国大好きだけど、その気持ちもすんごく理解できます!
だって、好きでも頭に来る時ってない?
大きな声じゃ言えないけど(」´0`)」コソッ
でも、せっかくの機会なのに勿体ないね~
Dさまの気持ちが変わるように
くま子もお祈りしときます(-人-)

一月もだけど
今月は福岡のMJC展示会にも行ってくるね~^m^
オフ会メンバーも4人になったし
久留米のスン友さん宅で呑み会もするの♥
めっちゃ楽しみ~♪

初☆訪問じゃないんだけど・・・(爆)

ふふっ・・・覗いてはいたのだけど
初コメ・・・
来てるんだったらコメ書けよなって感じだよね~~

それがさ、りっぷのいいとこ・・・いい加減なとこなんだよ
覗くだけで、去っていく・・・わたり鳥・・・なんのこっちゃv-16

なのに、うちにはすぐに飛んできてくれてTHANKS♪
いいひとねぇ・・・ありがとう
スタバで出会う日を楽しみにしてるわぁぁv

サムゲタンうまそうやねぇ!
うちはこの前2人分用レトルト買って一人で食ってたわぁ
むなしいなぁ・・・真似して作ってみるねvいつかvv

りっぷさまんさ~♪

お忙しいのに ようこそなのだー
覗くだけでもOKよ~ん
来ていただけるだけでもありがたいことデス(。-人-。)
ㅎㅎㅎ…殊勝なくま子も素敵でしょ(*´σー`)

うんうん♪
またスタバで韓話しようよ~
くま子の独壇場になっても黙って聞くのよ(笑)
楽しみにしてます~(。・ω・)ノ゙

>うちはこの前2人分用レトルト買って一人で食ってたわぁ
めっさウケるんですけど(爆)
てかレトルトって元々量少ないよね?
それにサムゲタンのレトルトは
結構美味しかったりするもんね~
うん。レトルトで充分だよ。← なんだそれ

うふうふ

ポチしに来た(*^。^*)
で 気づいたよ
右上
プププ
ホニに 私もウフフな気持ちになった
容姿は 好みよ(^^)v

ありがとーヽ(゜▽ ゜)ノ

くま子も昼間ポチしに行ったよ~v(^-^)v
足跡残ってた?^m^

あのね~、ブログ名も少し変えようと思って。。。
皆さまに面倒かけちゃうけど(>_<)
韓国料理に全然関係ない名前じゃん?
へへへ
ホニ画像、厳選した~(^ε^)♪

出来た出来たよ

ちゃんとお気に入りに登録できたの~
あの時は 酔ってないハズ 今は酔ってるけど(笑)
サムゲタン・・・食べたい
鶏が旦那がNGだから 鶏料理って 敬遠しがちなんだよぉー
私は 好物なのに・・・

子くまちゃんは回復したかなぁ?
お大事ね 季節の変わり目は こうやって
突然発熱するからね~~
うっ!!今日は酔ってる・・・ちゃんと書けてる?

美人さ~ん♪

酔ってた方が冴えるのね~美人さんの場合(笑)
登録できてよかったです~
ありがとでーす(^-^)/
鶏肉はコラーゲンたっぷりなのに
嫌いだなんて勿体な~い
あ、でもマスターはコラーゲン関係ないか^m^

子くまはもうすっかり元気ですv(^-^)v
高熱は一瞬だったけど
インフルエンザじゃないかってハラハラします~(>_<)
とりあえずひと安心♪
ご心配おかけしました^^;;

美人さん大丈夫です~ちゃんと書けてるよ☆-( ^-゚)v
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