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タッカルビとプール日和

2011.08.26 11:29|おうちご飯
201108252316557897_3.jpg


え~と、奥にぼやけて写ってるのがタッカルビです^^;





ザザン!

201108252316557897_1.jpg

これね♪





タッカルビとはタッ( 鶏)のカルビのこと。
それをヤンニョムというタレに漬け込んで、野菜と一緒に焼いたものです~




201108252316557897_2.jpg


夏はいつも、冷汁( 宮崎名物)や冷茶漬けなどの冷た~い食卓ばかりでしたが
この前 韓国食堂メニューを作ってから
辛い!熱い!メニューのくま子家の夕食。

このヤンニョムを作り置きしておけば、
チゲ・プルコギ、タッカルビなどを作るときに便利です~♪



今日は このヤンニョムのレシピをご紹介flair


手抜き編と本格編デス


☆手抜き編☆

分量は目安です~

*焼肉のタレ   100cc
*コチュジャン   大さじ2
*韓国唐辛子   大さじ1
*卸しニンニク   2かけ分
*ごま油      大さじ1
*すり胡麻     大さじ1


実はヤンニョムの調味料は、焼肉のタレにほぼ入っています。
手抜きと言えど、本格的なお味です~
くま子はコチラ推奨^m^



☆本格編☆

*お酒      大さじ2
*みりん     大さじ1
*砂糖      大さじ1
*ハチミツ    大さじ1~2
*醤油      大さじ2
*コチュジャン  大さじ2
*卸しニンニク  2かけ分
*韓国唐辛子  大さじ1
*すり胡麻    大さじ1
*ごま油     大さじ1
*塩コショウ   少々



どちらも多めに作って、煮沸消毒した瓶などに入れ冷蔵庫で保管。
軽く3週間はもちます~
その前になくなると思いますが^m^


タッカルビは、一口大に切った鶏モモ肉を
ヤンニョムに30分以上漬け込んでから焼いたものです。
お野菜は一緒に焼いても、後から焼いてもOKですが
焼く前にヤンニョムに漬けてください☆



甘くて辛くて熱くて、すんごい美味しいっ!
お酒もご飯も進みますので、か~な~り、危険ですsign04
ご注意をww



もうひとつ。
くま子家のチゲ~~~


201108252314227851_1.jpg



やたらオレンジな写真ですが…^^;


韓国料理『イテウォン』の 納豆チゲを参考に作ったくま子家の味。

韓国でも納豆チゲとかあるのかなぁ。。。

イテウォンでは、お出汁は牛骨?牛の足?とか言ってましたが
そんなん手に入らないし~~~(>_<)

鶏がら等 いろいろ試した結果、
韓国版ほんだし、『ダシダ』が一番いいかも~という結論に^^;
アサリや豚肉、海老などを入れると、いいお味に仕上がりまっす!

ちなみに子くまは、クッパにハマリ、毎日食べたがります~♪






お話変わって、

先日、子くまとそのお友達を連れてサンライフプールに行ってきました☆

暑くて溶けるかと思いきや、日陰にあるデッキチェアで寛げば意外と快適~
ちょっとしたリゾート気分?( 安上がり~~~笑)
いい気分で、カメラマンに徹してきました。



カメラを持ってウロウロ。
ふと見ると おかしな子供たちが…

201108252314227851_3.jpg

プププッ
お前らは滝行か?
真言宗 臼杵山 天光寺か?



って…げげげっ!!!

うちの子たちじゃん!ひ~~~やめて~~~~~



本日の格言

パボーは遺伝する。 (T-T)
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テーマ:韓国料理
ジャンル:グルメ

tag:韓国料理 レシピ タッカルビ チゲ おうちご飯

コメント:

No title

いいね~~ タッカルビ♪

今度 手抜き編で作ってみますわ(^m^ )

夏はプールだね!!!

サンライフ ふむふむ リゾート気分が味わえるのね

って 子どもも大きくなったので 行く機会はないけどね~~

修行僧 どちらが子くまちゃん??

二人とも 小学生にはみえない(*_*)

そーだ 今朝はどーも

起こしちゃってごめんね(≡^∇^≡)ニャハハ

くま子っぺのために 借りてきたよぉぉ~

いつ渡せるだろうか????  ま そのうちに♪

No title

起こしちゃって。。というような時間でもなかったけど~^m^

子くまに「ママ、みずなちゃんだよ~」

と起こされました^^;

朝のエサを作ったら

自分は食べずにいっつも寝ちゃうのよね~

変な癖がついたーーー(&gt;_&lt;)

向かって左が子くまだよ~ん

実際は遠くてよく見えなかったんだけど

ズームにして大爆笑!

パボな子らじゃー

溺れてるマネ写真とか

モデルポーズ写真とか

おもしろ写真がいっぱい撮れた

載せようと思ったら子くまが猛反対

ザンネン~~~(笑)

あ。早く渡してよ~~~

今レンタルしてる分、もうすぐ見終わっちゃう♪

No title

ご無沙汰してます。

読んではいるのですが 韓流のお話には付いていけません(悔) 

今日の晩ご飯、見つけました。今から鶏肉解凍してきます。モチロン手抜きバージョンでw

No title

美味しそうだね~ホットな食卓

韓国料理は本当定着しちゃうよね

ヤンニョム大好きだ~ 蒸し豚シャブをヤンニョムで食べるのが最近の我が家流

納豆チゲあるよーチョングッチャン

相当臭いらしいけど本物は食べたこと無い

食べて見たい

No title

あらまぁ…そうだったのですね~(&gt;_&lt;)

いや。そうかもしれない。。

興味ない方には、なんのこっちゃ~って感じでしょうね^^;

せっかくお越しくださったのに

ごめんね(-人-)とこりんさん。

わお。そういう風に言っていただけるって嬉しい~!!

もう夕食は終わりました??

気に入ってくれたかなぁ♪

No title

ぉお!韓国博士~~~ヽ(`▽´)ノ

豚シャブをヤンニョムで~~~♪するする^m^

ヤンニョムにお酢かレモン絞っていただくと

もっとイッパイ食べられるよ~

あ。そんな情報要らない?(笑)

納豆チゲあるんだ~☆

チャングッチャン♪

チャングンソクでもいいよね。

相当臭いって、、、醗酵させすぎなのかもね~

くま子も食べてみたいー

コワイけど、、、

No title

おいしそ~~! 家に来て~!

滝行?おかしい~~!!あ!笑っていられなかった・・・うちも残念なところが遺伝してるんだった^^;

No title

先ほどは ありがとうでした~(*゜▽^*)/

くま子もミニスンホニ ゲットしようかな~(笑)

行く行く♪

チャミスル用意しててね(^m^)

プールで、最初 何してんのかな~とズームしてみたら

二人揃って滝行してて大ウケしました~

残念なところほど似るのはナゼ?(i▽i*)

No title

美味しそう~~~♪

韓国料理はてんで作ったことありません~~

チャンプルのレトルトとか

No title

あちゃ、なんか変なとこを触っちゃって送信しちゃったおぉ。

「DVDレンタル・六腑」のレンタルご利用ありがとうございます。

みずな便でお届けいたしますが、到着日は保障できません、あしからず(^_-)-☆

No title

くま子ちゃんの 旨そうな韓国料理みてたら もうなんでもいいから 韓国系食べたくて お昼手軽なところでで なべしまにいっちゃんのゃいましたよ(焼肉屋だろが) 旦那が「今度の休みは韓国料理店に連れていかれそうな勢いだなぁ」とのたまうほど<br />珍しく辛いもの 食べてた私でした <br />子くまちゃん うぎゃー 遠目でもお姉さんになったのわかるわ~~<br />修行のたまもの?

No title

はははっ、滝修行。。。おもろいなぁ。

でも、高校生ぐらいに見えるよ、写真だと。

ほんと、子くまちゃんの成長には、びっくりだよー。

No title

チャプチェといえば

あの悲しいチャプチェ、見つからなかったのですね~

ザンネン。。

へい!(`▽´)ノ

早速昨日、受け取りましたよ~♪

みずなちゃんとサンキューで待ち合わせて^m^(ローカル~)

レンタルせずに済む上、

もーむっちょ可愛いソンムルまで~~~

ありがとうございますーヽ(゜▽、゜)ノ

レンタル六腑さん、次回もよろぴくねっ

六腑といえば…

昨夜、五臓六腑に染み渡りすぎて二日酔いデス…(i▽i*)

No title

>なべしまにいっちゃんのゃいましたよ

もーーー大爆笑!

美人さん ちょっと興奮しちゃったのね^m^

韓国料理なら

都通電停前の「ソウル」か

中州陸橋下の「釜山」がオススメです~~~♪

ゆっくり寛ぐなら釜山かな

イケイケ年齢になられたマスターと

ラブラブ食べてくださいね~(´ー`人)

ちなみに釜山のオススメは

サムギョップサルとチャプチェです♪

No title

うっそ!高校生!?

そりゃあ あ~んまり~よ♪( 知ってる?車屋さん)

今も日々、身長が伸びてる気がする~~~^^;

並んだら、くま子の顎のところに

子くまの頭が。。。

170cmとかになったら、韓国の女優にするつもり~♪

キムチもっと食べさせなきゃ!

子くま昨日から大くまの実家にお泊りなんだ~

張り切って夜遊びしたら

呑みすぎて二日酔い~~~(´д`;)
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ごゆっくり遊んでいってください

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