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2011.08.31 11:29|おうちご飯
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韓国料理に続いて くま子のマイブームになってるのが

田楽味噌♪


なんかね~、甘いし辛いし 前は好きじゃなかったの~

でも自分で作ってみたら ホント美味しい!
蒟蒻や茄子、湯豆腐 
なんにつけてもマシッソヨ~~~notes




この日はつくねも焼いて、おうち居酒屋。
呑んだ呑んだ~~~ヽ(゜▽。゜)ノ




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その田楽味噌2種のレシピ♪


お味噌は合わせ味噌です。お好みでいいかも~



☆田楽味噌☆

*味噌     大さじ2
*ハチミツ   大さじ1
*みりん    大さじ1
*お酒     小さじ1
*胡麻     大さじ1



☆コチュジャン田楽味噌☆

*味噌     大さじ3
*ハチミツ   大さじ1
*みりん    大さじ2
*卵黄     1個分
*コチュジャン 大さじ1/2
*お酒      大さじ1
*胡麻      大さじ1




以上を耐熱容器に入れ、レンジでまず2分。
取り出してかき混ぜ、さらに10秒。
この10秒を2度ほど繰り返します。

固さはお好みですが、すぐに使い切る場合は水あめ状になるまで温めます。
冷蔵庫で保存する場合は、カチンコチンになるのでゆるめに。

煮沸消毒した瓶などに入れ、冷蔵庫で保存すれば3ヶ月もちます~♪






201108311602013072.jpg


コチラがコチュジャン田楽味噌。

もーめっちゃ美味いからぜひやってみて(^_-)-☆
卵黄がかなりいい仕事してくれます♪






毎日、ご飯にもお酒にも合う料理をと考えてると
夕食作るのが楽しくなります~

というか、美味しくお酒を呑む為に作ってるというか…^m^




やっと、子くまの宿題も終わって
今夜も美味いビールを呑めそうです(*≧m≦*)






201108311602003072_1.jpg



ひゃははは。
またやってみた。この加工~notes
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tag:田楽味噌 おつまみ レシピ おうちご飯 つくね

2011.08.29 11:29|その他のこと
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日本のお昼の長寿番組、それは『笑っていいとも』。

今日はいいともに ウリスンホニがぁぁぁぁぁぁぁぁΣ(~∀~||;)

平日の昼間っから興奮しまくり。
始まる前から、アルタ組の皆さまがツイで実況~
今日ほど鹿児島在住なことが残念だった日はないわ~~~

わざわざメールで教えてくれたメガややややん コマウォヨ~(人・ω‐)
TVとツイに夢中で ろくに返事も出来なくてごめんね^^;



さて、その興奮も冷めぬまま
今日も行ってきました。慈眼寺さくら公園notes





2011082916500012259_1.jpg




いつもの仲良しを連れて。








2011082916500012259_2.jpg




近くに綺麗な川があるって やっぱいいわ~








2011082916500012259.jpg




なんとか魚を撮ろうと粘ったけど
大きな魚は寄ってこず…

まぁ それもそうよね。

取って食われると魚も学習してるだろうし。








2011082916500012259_3.jpg




水辺の日陰はホントに涼しくて
気持ちのいい午後でした~♪



夏休みもあと2日だよ~~~


みんな、宿題終わった??



本当はこんな事してる場合じゃないんだけど
親子して現実逃避~(>_<)


宿題なんて見たくない…




見たくないし~~~・°・(ノД`)・°・
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2011.08.26 11:29|おうちご飯
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え~と、奥にぼやけて写ってるのがタッカルビです^^;





ザザン!

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これね♪





タッカルビとはタッ( 鶏)のカルビのこと。
それをヤンニョムというタレに漬け込んで、野菜と一緒に焼いたものです~




201108252316557897_2.jpg


夏はいつも、冷汁( 宮崎名物)や冷茶漬けなどの冷た~い食卓ばかりでしたが
この前 韓国食堂メニューを作ってから
辛い!熱い!メニューのくま子家の夕食。

このヤンニョムを作り置きしておけば、
チゲ・プルコギ、タッカルビなどを作るときに便利です~♪



今日は このヤンニョムのレシピをご紹介flair


手抜き編と本格編デス


☆手抜き編☆

分量は目安です~

*焼肉のタレ   100cc
*コチュジャン   大さじ2
*韓国唐辛子   大さじ1
*卸しニンニク   2かけ分
*ごま油      大さじ1
*すり胡麻     大さじ1


実はヤンニョムの調味料は、焼肉のタレにほぼ入っています。
手抜きと言えど、本格的なお味です~
くま子はコチラ推奨^m^



☆本格編☆

*お酒      大さじ2
*みりん     大さじ1
*砂糖      大さじ1
*ハチミツ    大さじ1~2
*醤油      大さじ2
*コチュジャン  大さじ2
*卸しニンニク  2かけ分
*韓国唐辛子  大さじ1
*すり胡麻    大さじ1
*ごま油     大さじ1
*塩コショウ   少々



どちらも多めに作って、煮沸消毒した瓶などに入れ冷蔵庫で保管。
軽く3週間はもちます~
その前になくなると思いますが^m^


タッカルビは、一口大に切った鶏モモ肉を
ヤンニョムに30分以上漬け込んでから焼いたものです。
お野菜は一緒に焼いても、後から焼いてもOKですが
焼く前にヤンニョムに漬けてください☆



甘くて辛くて熱くて、すんごい美味しいっ!
お酒もご飯も進みますので、か~な~り、危険ですsign04
ご注意をww



もうひとつ。
くま子家のチゲ~~~


201108252314227851_1.jpg



やたらオレンジな写真ですが…^^;


韓国料理『イテウォン』の 納豆チゲを参考に作ったくま子家の味。

韓国でも納豆チゲとかあるのかなぁ。。。

イテウォンでは、お出汁は牛骨?牛の足?とか言ってましたが
そんなん手に入らないし~~~(>_<)

鶏がら等 いろいろ試した結果、
韓国版ほんだし、『ダシダ』が一番いいかも~という結論に^^;
アサリや豚肉、海老などを入れると、いいお味に仕上がりまっす!

ちなみに子くまは、クッパにハマリ、毎日食べたがります~♪






お話変わって、

先日、子くまとそのお友達を連れてサンライフプールに行ってきました☆

暑くて溶けるかと思いきや、日陰にあるデッキチェアで寛げば意外と快適~
ちょっとしたリゾート気分?( 安上がり~~~笑)
いい気分で、カメラマンに徹してきました。



カメラを持ってウロウロ。
ふと見ると おかしな子供たちが…

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プププッ
お前らは滝行か?
真言宗 臼杵山 天光寺か?



って…げげげっ!!!

うちの子たちじゃん!ひ~~~やめて~~~~~



本日の格言

パボーは遺伝する。 (T-T)
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テーマ:韓国料理
ジャンル:グルメ

tag:韓国料理 レシピ タッカルビ チゲ おうちご飯

2011.08.24 11:29|カフェ・お外ご飯
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このポティカユーザーさんの中には
この画像をもう何度も何度も見た方もいらっしゃるでしょうが^^;


念押しのように くま子もUP してみました~^m^




いつものチングみずなちゃんと
りっぷさんとメガやんと ランチ& お茶。


今回も話は尽きなかったよ~♪




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写真で見ると大きいようだけど
実はミニミニサイズのハンバーガー

自分で作るんだけど
チーズやソースもちゃ~んと準備してあってポイント↑↑

これが美味しくって~notes


最初に作ればよかったと激しく後悔sweat01



んで、ひとしきりしゃべって食べた後は
お決まりのスタバへ♪




201108241309291284.jpg



ここで メガやん、りっぷさんと合流したわけだけど

もーーーみんなありがとー♪ めっちゃ楽しかったheart

韓流話ができるチングが近くにいるって やっぱり嬉しい~
スタバの中心で愛を叫べるのも
君たちが居てくれるからこそだよ。



そんなチングたちに今日はソンムルヤ~(*≧m≦*)





まずは あなた。


20110824125308955_1.jpg

ぇえっ!?出演してたっけ!?








お次は あなた~。




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きゃあっ!こういう画がなんでこんなに似合うの~~~(//▽//)










最後は あなた。



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はぁ~…切ないけど 今はこういう場所に居るって信じようね(T ^ T)









以上の画像は、責任を持ってお持ち帰りください(笑)


あとモチロンこれも~heart



Sj8JB5CdD1_5KWomgOfJYA.jpg


ぜ~んぜん違和感なっしんぐでしょ?♪

うっふんheart
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2011.08.22 11:29|その他のこと
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今年も行ってきました~run


あっつ~い中を陽の高いうちから出かけ
30分並んで駐車場に車を停め
遥かな距離を荷物を抱えて歩き
汗だくで見晴らしのいい場所を取りに

今年も行ってきましたよ~(i▽i*)



そこまでして呑んでこそ生ビールも美味しいのだと
今年も再確認してきました。







2011082115410726698.jpg




2011082115501426401.jpg


今年はこの人工池のほとりに場所をゲット!

足湯ならぬ足水状態で快適~~~
うん。来年もココにしよう♪








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多分 言葉は要らないかな~と思いますが、





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サマーナイトの花火は本当に素晴らしい!(´ー`人)




ブ~ラボーーーヽ(*≧▽≦*)ノ




サマーナイト花火大会が終わると
夏も終わりだなぁ。。と思ってしまいますが
鹿児島はまだまだ暑い日が続くわけで…

そして夏休みの宿題ラストスパートも待っているわけで^^;

皆さま、夏バテしないよう頑張りましょうね。





来年も、

あっつ~い中を陽の高いうちから出かけ
30分並んで駐車場に車を停め
遥かな距離を荷物を抱えて歩き
汗だくで見晴らしのいい場所を取りに

行って参ります…( ̄^ ̄;)











お約束~heart



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tag:花火大会 サマーナイト花火大会 夏休み お祭り

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